Журнал

Истории | Персоны | Советы сомелье

Почему вино на борту самолета меняет свой вкус?

Вероятно, вы успели заметить, что на высоте в одиннадцать тысяч метров не только знакомая еда меняет  вкус, но и вина кажутся другими.  

С какими винами сочетаются блюда с перцем?

С какими винами сочетаются блюда с перцем? Первым пришедшим в голову ответом наверняка будет пиво. Чтобы понять, почему он верен только наполовину, и почему лучше выбрать подходящее вино, потребуется пояснение.

Как дуб влияет на вино

Как дуб влияет на вино, и как отличить американский дуб от французского на слепой дегустации?

Как вино влияет на употребление соли?

Хлорид натрия – поваренная соль – является одним из необходимых компонентов в нашем обмене веществ. Но его избыток приводит к повышению давления и другим проблемам со здоровьем.