Санкт-Петербург

Вино, Bodegas Ramon Bilbao, Вино Cruz de Alba Finca Los Hoyales, 2013

Пока нет оценок
Артикул: 00002017
Вино Круз Де Альба Финка Лос Ойалес
Объемы:
Вино
красное
Содержание сахара
сухое
Крепость
14
Объем
0,75 Л
Температура подачи
16-18 C
Банкетный калькулятор
10 620 р.
Товар закончился
-
+
О товаре
О бренде
Отзывы

Органолептика:

Вино цвета темной вишни, с гранатовой каймой. Широкий спектр ароматов раскрывается медленно и аккуратно: сначала фруктовая ароматика с нотами очень зрелой сливы; затем специи (мускатный орех, гвоздика), опавшие листья. Первый глоток яркий, но шелковистый. Вино минеральное, с нотами бальзамика и красной смородины, брусники, позже появляются нотки тостов. Продолжительное послевкусие.

Вкусовые сочетания:

Красное мясо, Дичь, Твердые сыры

Терруар:

Участок (финка) виноградника Лос Ойалес площадью 1.8 га, расположенный в так называемой «Золотой Миле» региона Рибера дель Дуэро между Вальядолидом и Пеньяфелем. На участке растут самые старые лозы хозяйства – 53 года.

Особенности производства:

Биодинамический виноградник, только ручной сбор. После гребнеотделения ферментация проходит в дубовых бочках. Малолактика проходит в новых бочках из французского дуба. Там же вино оставляют на осадке на 22 месяца, лишь иногда перемешивая. Вино не фильруется. После бутилирования вино дозревает в бутылке ещё 10 месяцев.

История:

Главным виноделом хозяйства является Серхио Авила, который отвечает за виноделие и работу на виноградниках Cruz de Alba с 2006 года. Со специальностью инженера сельского хозяйства и большим опытом работы на многих винодельнях Испании, он воспринимает себя как простой крестьянин и настаивает на том, что главный компонент любого вина – это терпение. Он следует биодинамическим принципам, таким как использование агро-гомеопатических препаратов на винограднике, а также разработал собственную методику, которая помогает ему понимать уникальный терруар виноградника Лос Ойалес.




Пока нет отзывов. Ваш отзыв может стать первым!

Интересное в блоге:

Ранее вы смотрели:

Дистанционная продажа алкогольной продукции запрещена. Продажа осуществляется по месту нахождения розничных магазинов. Контактные сведения, сведения о действующих лицензиях, адресах, времени работы розничных магазинов расположены в разделе «Винотеки».

Заявка

Под заказ

Ваш отзыв поможет кому-то сделать правильный выбор.

Спасибо, что делитесь опытом!

Ваша оценка