Десерты с лимончелло

01.06.2022
Делимся опытом
Десерты с лимончелло


Лимончелло – самый популярный и узнаваемый ликер с юга Италии. Символ лета, тепла, яркого солнца и неспешных посиделок на террасе. 

Лимончелло можно пить как самостоятельно, предварительно хорошо охладив, либо использовать его в коктейлях. Их рецепты, кстати, можно найти здесь. 

Помимо коктейлей, с ликером можно сотворить удивительно вкусные десерты – от легкого фруктового, до более сдобной бабы. 



Screenshot 2022-06-01 at 22.39.15.png


Лимончелло ди Фрутта


Понадобятся

  • Любые сезонные фрукты
  • Сок одного лимона
  • Сахар
  • Лимончелло Вилла Масса 

Как готовить

1. Сначала нужно сделать обычный фруктовый салат: вымыть фрукты и нарезать их кубиками. Сначала твердые фрукты (яблоки), сверху положить самые мягкие (например, киви и клубнику). 

2. Смешать сок одного лимона с сахаром по вкусу, вылить на фрукты. Затем сверху добавить несколько ложек лимончелло. 

3. Поместить в холодильник. Перед подачей добавить немного лимончелло в каждую порцию. 
  


Screenshot 2022-06-01 at 17.24.58.png


Лимончелло Джелато 

Понадобятся

  • Домашнее итальянское мороженое, предпочтительно с фруктовыми вкусами (лимон, дыня, клубника)
  • Две ложки лимончелло Вилла Масса 
  • Цедра лимона
  • Вафельный рожок (по желанию) 

Как готовить 

1. Выложить шарики мороженого в креманку или вафельный рожок. 

2. Сверху вылить ликер, и добавить немного цедры лимона. 



Screenshot 2022-06-01 at 17.25.14.png


Кофе с лимончелло 

Понадобятся

  • Эспрессо 
  • Лимончелло Вилла Масса 

Как готовить

Проще простого: сначала нужно приготовить чашку эспрессо, а затем добавить туда немного лимончелло. 



Screenshot 2022-06-01 at 17.25.36.png


Лимончелло Гранита 


Понадобятся

  • 200 гр сахара 
  • 40 гр тертого имбиря
  • 250 гр сока лимона 
  • 200 мл лимончелло Вилла Масса 
  • Цедра лимона 

Как готовить 

1. В кастрюле вскипятить воду, сахар и имбирь. 

2. Снять с огня и оставить охлаждаться до комнатной температуры. Добавить сок лимона и лимончелло. 

3. Поместить в морозилку на некоторое время. Подавать в бокале, украсив лимонной цедрой. 



Screenshot 2022-06-01 at 17.25.51.png


Лимончелло Айс Лолли 


Понадобятся

  • 100 мл воды 
  • 20 мл сока лимона 
  • 2 столовые ложки сахара 
  • 20 мл лимончелло Вилла Масса 
  • Цедра лимона  

Как готовить

1. Смешать воду с соком лимона, сахаром, лимончелло и цедрой лимона. Хорошенько перемешать. 

2. Влить это в специальные формочки для мороженого, добавить палочки. Убрать в морозилку, пока они полностью не заморозятся. 



Screenshot 2022-06-01 at 22.39.03.png


Лимончелло Баба 


Понадобятся

Для самой Бабы

  • 300 гр муки 
  • 300 гр взбитых яиц
  • 15 гр пекарских дрожжей
  • Щепотка соли
  • 120 гр сливочного масла 

Дл сиропа

  • 250 гр сахара 
  • 1 л воды 
  • 200 мл лимончелло Вилла Масса 

Для крема

  • 800 гр сливочного масла 
  • 440 гр сахара 
  • 2 яйца
  • 360 гр яичного желтка
  • 360 гр сока лимона 

Для миндальной присыпки

  • 100 гр сливочного масла 
  • 100 гр сахара 
  • 100 гр измельченного миндаля 
  • 100 гр муки 

Как готовить 

Баба

1. Смешать муку с сахаром, дрожжами и половиной яиц. 
   
2. Как только смесь станет однородной, добавить оставшиеся яйца и масло, хорошенько смешать. 

3. Вылить смесь в специальные формочки для бабы, подождать, пока тесто в них поднимется.

4. Выпекать 20 минут при 180°C. 
   

Лимонный крем 

Смешать все ингредиенты и подогреть их при 82°C. 


Миндальная присыпка

Смешать все ингредиенты до текстуры, близкой к песку. Переложить в форму, запекать при 180°C около 20 минут. 


Затем в бабках можно сделать отверстия, в которые можно добавить лимонный крем, а сверху присыпать миндальной присыпкой. Либо же бабки можно макать в крем, смешанный с присыпкой. 





Понравилась статья? Расскажите о ней!

152
Дистанционная продажа алкогольной продукции запрещена. Продажа осуществляется по месту нахождения розничных магазинов. Контактные сведения, сведения о действующих лицензиях, адресах, времени работы розничных магазинов расположены в разделе «Винотеки».

Заявка

Сбор лидов общий

Под заказ

Ваш отзыв поможет кому-то сделать правильный выбор.

Спасибо, что делитесь опытом!

Ваша оценка