Москва
Личный кабинет

Вино игристое, Simonsig, Игристое вино Simonsig Kaapse Vonkel Brut (gift box), 2015

Игристое вино Simonsig Kaapse Vonkel Brut (gift box)
Артикул: 00002248
Игристое вино Simonsig Kaapse Vonkel Brut (gift box)
Вино
белое
Содержание сахара
брют
Регион
Стелленбош
Бренд
Simonsig
Крепость
12,5
Объем
0,75 Л
Температура подачи
10-12 C
Банкетный калькулятор
1 615 р.
О товаре
О бренде
Отзывы

Органолептика:

Живой энергичный мусс образуют небольшие ровные пузырьки. Букет яркий, с живыми цветочными и цитрусовыми оттенками (благодаря шардоне) и множеством ягодных нюансов (благодаря красным сортам). Небольшой контакт с дубом придает букету соблазнительные тона свежей выпечки. Округлый вкус с хорошо выраженной сбалансированной кислотностью и оттенками бриоши в послевкусии.

Вкусовые сочетания:

Рыба, Птица, Морепродукты, Тушенные овощи, Аперитив

Терруар:

Средиземноморский климат, северо-западная часть Стелленбоша

Особенности производства:

Классический метод с вторичным брожением в бутылке и последующей выдержкой на осадке. Ручной сбор винограда в небольшие ящики, мягкое прессование целых гроздей в пневматическом прессе, чтобы получить максимально чистый сок - кюве. После двухдневного отстаивания сусла в стальных емкостях начинается ферментация при 15-17°С. Для придания вину более сложного и комплексного вкуса, часть шардоне ферментируется отдельно в старых бочках из французского дуба. А для сохранения свежести малолактика не проводится. Минимальная выдержка вина на осадке – 15 месяцев. Остаточный сахар 4, кислотность – 7,2 Пино нуар 49%, шардоне 48%, пино менье 3%

История:

Франс Малан, основатель винодельни «Симонсиг», был пионером в производстве вин методом шампенуа в Южной Африке. В 1971 году он впервые представил миру игристое вино, произведенное классическим методом, появилась новая категория вин ЮАР – «Cap Classique» («Сделанное классическим методом вино из Кейпа»). Для производства этого вина используются традиционные сорта винограда Шампани, в 1997 году был добавлен пино менье.




Пока нет отзывов. Ваш отзыв может стать первым!

Интересное в блоге:

Ранее вы смотрели:

Дистанционная продажа алкогольной продукции запрещена. Продажа осуществляется по месту нахождения розничных магазинов. Контактные сведения, сведения о действующих лицензиях, адресах, времени работы розничных магазинов расположены в разделе «Винотеки».

Заявка

Обратный звонок

Под заказ

Ваш отзыв поможет кому-то сделать правильный выбор.

Спасибо, что делитесь опытом!

Ваша оценка