Белые греческие трюфели.jpgТрюфели из Греции. Растущие цены на трюфели из Италии и фальсификаты из Восточной Европы вынуждают поваров искать новые трюфельные места. Одним из таких потенциальных мест может стать Греция, где белые трюфели растут не менее успешно, чем в Италии. За 1 фунт итальянских трюфелей просят 3500$ в опте, за греческие – 3150$, при этом, по заявлению поваров, вкусовые и ароматические характеристики греческих трюфелей ничем не уступают итальянским. На сегодняшний день самый заинтересованный рынок – США. /Bloomberg/

В программе Винитали. Традиционная дегустация OperaWine накануне начала выставки Vinitaly состоится 14 апреля в Палаццо делла Гран Гуардия, Верона. В этот раз будут представлены 107 виноделен, 16 из которых были включены впервые. Отбор вин проводится совместно с изданием Wine Spectator. Кроме этого, Vinitaly выйдет и в город, где с 13 по 16 апреля площади Вероны будут обозначать различные винные регионы Италии. На первой остановке можно будет получить “паспорт”, и получать в него штампы на каждой следующей остановке. /Vinitaly

Успешные винтажи в Бордо. Сразу два винтажа подряд в Бордо оказываются успешными – 2014 и 2015. Для главных красных сортов этого региона, Каберне Совиньона и Мерло, в 2015 году сложились идеальные условия; максимально успешными оказались апелласьоны Марго, Сен-Жюльен (левый берег) и Сент-Эмильон, Помроль (правый берег). Общая оценка сладких вин Барсака и Сотерна в 2015 году чуть ниже, чем в 2014. По соотношению цены и качества (до 30$) отмечаются вина из Фронсака, Пессака-Леоньяна, Грава, Франк Кот де Бордо, Кастильон Кот де Бордо. /Wine Spectator, 31 March 2018/ 

Smart Buys Bordeaux 2015.jpeg


Выставка балкового вина. На прошлой неделе в Лондоне состоялась двухдневная выставка балкового вина и крепких спиртных напитков. Для импортеров и дистрибьютеров была проведена конференция о том, как балковое вино может помочь в создании частных торговых марок. В добавок к этому, разбиралось, какими способами лучше доставлять балковое вино из разных стран, а также преимущества от использования разных способов поставки. Максимально заинтересованными были руководители крупных торговых сетей – в связи с этим обсуждался вопрос сохранения постоянства качества балкового вина. /The Drinks Business/

Розовый сидр .jpgРозовый сидр. Следуя общему тренду на розовые вина, производители сидров решили создать также и розовые сидры. Они получаются благодаря добавлению в бленд красных яблок – помимо самого цвета, в сидре появляются терпкие нотки гибискуса. Такой шаг нацелен на увеличение интереса к сидру, поскольку его продажи находятся на одинаковом уровне уже на протяжение нескольких лет. /The Drinks Business

+20 млн долларов для Вивино. Vivino, наиболее скачиваемое винное приложение, а также крупнейший винный онлайн-магазин, привлек 20 млн долларов в новом раунде инвестиций. С последнего раунда количество пользователей приложения увеличилось с 13 млн человек до 29 млн. Вивино планирует использовать привлеченные средства для развития технологий, улучшающих пользовательский опыт, а также инвестировать в персонал. В планах компании также выход на новые рынки, такие как Гонконг – с его помощью Вивино надеется достичь цели по продажам в 1 млрд долларов к 2020 году. /Wine Enthusiast/

Обратная связь