Сальвадор Дали и вино Австралии. В известном «Кубике д’Аренберга» (культурный центр австралийской винодельни д’Аренберг) пройдет крупная выставка скульптур Дали. 
С 9 марта по 31 мая на выставке покажут 23 бронзовые скульптуры и графические работы испанского сюрреалиста, включая скульптуры известных «мягких часов». Сам Дали описывал их как «ничто иное, как нежный, экстравагантный, одинокий, паранойно-критичный Камамбер времени и пространства.»
На выставке также будут представлены работы австралийского художника Charles Billich, чьи работы находились в Ватикане и Белом Доме. 
Сам главный винодел д’Аренберга, Честер Осборн, является страстным коллекционером предметов искусства.

IMG_9874.JPG


Первое супербаночное. Калифорнийская винодельня Larkin Wines выпустила первое премиальное баночное вино. В Великобритании оно будет продаваться за 9.99£. Размер баночки — 375 мл.
Белое вино представлено блендом из Совиньон Блана, Вионье и Руссана; красное из Мерло, а розе из Пино Нуара. 
Виноград происходит с тех же небольших виноградников, с которых делается и обычное бутылочное вино Larkin Wines (стоимостью около 70£ в ритейле). 
В самом США продажи баночного вина в 2018 году выросли на 43%.


Плоские бутылки. Сначала компания Garçon придумала плоские винные бутылки объемом 750 мл, а теперь и коробку под них. Она вмещает 10 таких бутылок, вместо четырёх классических «круглых». 
С помощью такой коробки компания надеется сократить логистические издержки, а также снизить выброс CO2.

IMG_9872.JPG


Айрон Мейден и пиво. Британская группа Iron Maiden стала выпускать лагер, который ферментируется с использованием дрожжей Саке. На такую технологию группу вдохновил их собственный фанат из Японии, чья семья уже 300 лет владеет «сакеварней» («сакая» по-японски). 
Чтобы вывезти дрожжи из Японии, потребовалось согласование со стороны государства. 
Пиво выйдет под названием Sun and Steel (так, кстати, называется эссе знаменитого японского писателя Юкио Мисима) и будет иметь крепость 4.8%.


Женщины-бондари. Компания Diageo впервые наняла двух женщин бондарями-подмастерьями. Ими стали 31-летняя Анжела и 38-летняя Кирсти. Для того, чтобы им стать профессионалами дела, потребуется 4 года учебы и практики. 
Diageo вложила 10 млн фунтов в Cambus Cooperage, который открылся в 2011 году в Шотландии — в нем происходит как обучение будущих бондарей (те, кто делают бочки), так и создание самих бочек.

IMG_9875.JPG


Для выявления испорченных пробок могут использовать собак. Чилийская бондарня TN Coopers решила использовать чуткий нюх собак для выявления «дефекта пробки».
Пять собак с именами Амброзия, Моро, Одисе, Мамба, Замба и Моро уже прошли тренировку и успешно находят источники трихлоранизола (ТХА — соединение, ответственное за «дефект пробки» — появление в вине ароматов мокрого картона и сырого подвала). 
Например, одна из собак недавно обнаружила источник ТХА, указав на небольшое резиновое кольцо у старого шланга.
В дальнейшем бондарня планирует отправлять собак для инспекции на винодельни США.

Обратная связь