Москва
Личный кабинет

Дистиллят, Rodionov and sons, Polugar Wheat,

Polugar Wheat
Артикул: 00003498
Polugar Wheat
Вино
Содержание сахара
Регион
Виноград
Бренд
Rodionov and sons
Крепость
38,5
Объем
0,1 Л
Температура подачи
8 -10 C
Банкетный калькулятор
579 р.
О товаре
О бренде
Отзывы

Органолептика:

Прозрачный цвет. Аромат мягкий, округлый, легкий и деликатный. Теплый пшеничный мякиш, злаковые и хлебные нотки, сено, сухотравия, солоноватый, капустный рассол, сладковато-медовая нотка на заднем плане. Вкус мягкий, прямой, чистый, комплексный, плавный и гастрономичный. Солоновато-травянистые нюансы, с доминантой калача и белого хлеба. Вкус привлекает бархатистостью, цветочно-плодовыми тонами и игрой на языке – элегантная горчинка борется с тонами специй, позже горчинка плавно уходит и сменяется ярким длительным хлебным тоном. Послевкусие легкое и мягкое послевкусие с нотками злаков, влажного пшеничного зерна и белого хлеба.

Вкусовые сочетания:

Русская кухня, Украинская кухня

Терруар:

Особенности производства:

Пшеничный Полугар — классическое хлебное вино, производится путем тройной перегонки браги из соложеного и несоложеного пшеничного зерна в медном перегонном кубе. На второй перегонке отсекается значительное количество «голов» и «хвостов», и в контрольной третьей «дворянской» перегонке участвует только «сердце» дистиллята, имеющее ярко выраженный хлебный вкус и аромат. После третьей перегонки используется трудоемкая и дорогостоящая очистка свежим яичным белком и длительная очистка дистиллята березовым углем.

История:

Слово «полугар» на протяжении веков означало принятый в России стандарт качества («доброты») хлебного вина. В те времена, когда не было спиртометров, содержание спирта определялось так называемым «отжигом». Проверяемый продукт поджигался в специальной «отжигательнице», и чем меньше в ней оставалось жидкости после сгорания спирта, тем выше была изначальная крепость. Официальный стандарт предписывал, чтобы первоначальный объем сгорал наполовину. Хлебное вино, сгоравшее наполовину, называлось «Полугарное вино», или сокращенно «Полугар».




Пока нет отзывов. Ваш отзыв может стать первым!

Интересное в блоге:

Ранее вы смотрели:

Дистанционная продажа алкогольной продукции запрещена. Продажа осуществляется по месту нахождения розничных магазинов. Контактные сведения, сведения о действующих лицензиях, адресах, времени работы розничных магазинов расположены в разделе «Винотеки».

Заявка

Обратный звонок

Под заказ

Ваш отзыв поможет кому-то сделать правильный выбор.

Спасибо, что делитесь опытом!

Ваша оценка