Recioto della Valpolicella Roccolo Grassi 2009 г 375 мл
Дистанционная продажа алкогольной продукции запрещена. Приобрести товар вы можете в одной из наших «Винотек».
Москва: Винотека Fortwine Outlet Нагатинская. Варшавское ш., д.36, стр.1 (м. Нагатинская). Ежедневно с 10 до 23 часов
(ООО "Фортуна", ИНН – 7721746704, ОГРН - 1127746004495, лицензия: 77РПА0004042, действует с 23.05.2018 по 25.05.2022)
Москва: Винотека Fortwine ТЦ Кунцево плаза. Ярцевская ул, д.19 (м. Молодежная). Ежедневно с 10 до 22 часов
(ООО «ФОРТВАЙН», ИНН - 7726459679, ОГРН - 1197746673376, лицензия: 77РПА0014948, действует с 27.05.2020 по 26.05.2023)
Москва: Винотека Fortwine ТРЦ Капитолий Вернадского. Пр-т Вернадского, д.6, ТРЦ «Капитолий Вернадского», 2 этаж (м.Университет). Ежедневно с 09 до 22 часов
(ООО «ФОРТВАЙН», ИНН - 7726459679, ОГРН - 1197746673376, лицензия: 77РПА0014948, действует с 27.05.2020 по 26.05.2023)
Санкт-Петербург: Винотека Fortwine. Московский пр-т, д.37/1 (м. Технологический институт). Ежедневно с 9 до 22 часов
(ООО "Фортуна", ИНН - 7811471116, ОГРН - 1107847277438, лицензия: 78РПА0001101, действует с 09.11.2018 до 09.11.2023)
Органолептика:
Вино насыщенного рубинового цвета, с гранатовыми отблесками. В букете сплетаются ароматы черной сливы, кофе, какао, ягодного джема, специй, лакрицы, табака. Вкус полный, богатый, очень сбалансированный, сладкий, танинный, но элегантный.
Вкусовые сочетания:
Идеальный дижестив, Холодные мясные закуски, Десерты
Терруар:
Почвы вулканические и базальтовые, способ подвязки – перголетта.
Особенности производства:
Ручной сбор ягод в конце сентября - начале октября. Прессование подвяленных ягод в феврале. Мацерация длится 25-30 дней при температуре 25-26°С. Практикуется периодическое разбивание шапки. 100% вина проходит малолактическую ферментацию в барриках. Выдержка в барриках (30-40% новые, 70-60% одно- и двухлетние) в среднем 20 месяцев. Батоннаж в течение 7 месяцев. Фильтрация проводится через 20 месяцев после алкогольной ферментации. Бутилирование в ноябре, после выдержка в бутылке в течение 10 месяцев.
История:
Винодельня Рокколо Грасси была основана в 1996 году, свое название она получила от имени одного из лучших виноградников семьи Сартори (Roccolo Grassi). Поместьем управляет Марко Сартори, профессиональный энолог, и его сестра Франческа. Помимо виноградников в Вальполичелле, семья владеет участками в Соаве. Общая площадь собственных виноградников составляет 13 га, из них 9 га отведены под красные сорта (корвина, корвиноне, рондинелла, кроатина на вулканических почвах), и 3 га – под белые (гарганега на высоте 100м над уровнем моря, почвы известняковые).
«Наша цель – производить великое сладкое вино, чарующее, с большим потенциалом развития, способное соперничать с лучшими сладкими винами мира. Мы создаем превосходно сбалансированное вино, в котором сладость, кислотность, алкоголь и танины превосходно уравновешивают друг друга. Такого результата можно добиться только в лучшие годы и с ограничением урожая,» - Марко Сартори.