Вино Domaine Confuron-Coitetidot Bourgogne Passetoutgrains AOC 2019 г 750 мл

Органолептика:

Бледно-рубиновый цвет с пурпурными бликами. Гармоничный, свежий букет с оттенками вишни, земляники, кондитерских пряностей, подлеска, фиалки и сливы. Среднетелое, хорошо сбалансированное вино с шелковистыми танинами, яркой ягодной кислотностью и оттенками черного чая, прелой листвы в послевкусии.

Вкусовые сочетания:

Птица, Холодные мясные закуски, Телятина, Тунец на гриле с розмарином

Терруар:

Известняково-глинистые почвы.

Особенности производства:

Традиционная винификация в нейтральных емкостях, непродолжительная выдержка в старых бочках из французского дуба.

История:

Семья Конфюрон занимается виноделием со времен правления Людовика XIV, с 17 века. Тогда семья занималась селекцией и скрещиванием винограда. До сих пор существует особый клон пино нуар - ‘Pinot Confuron’, названный в честь его создателей. Жак Конфюрон женился на Бернадетт Котетидо в 1964 году, так и появилось название винодельни. Жак управлял поместьем, а вскоре ответственность за винодельню взял на себя его сын Ив. Брат Ива энолог Жан-Пьер также работает на винодельне. За виноградниками тщательно ухаживают и следят, не используют гербициды и пестициды. Стиль виноделия Domaine Confuron-Cotetidot – это добротная благородная классика.
Апелласьон “Passetougrain” (иногда “Passe-Tout-Grain”) – это традиционный тип красного бургундского вина, оформленный законодательно в 1930-е гг. Название апелласьона переводится с французского как «брось все ягоды вместе», это аналог понятия «полевой сбор». Пастугрен предполагает обязательное присутствие в бленде сортов Пино Нуар и Гамэ. Далеко не все винодельни в Бургундии выпускают Пастугрен, особенно на родине Конфюрон-Котетидо, в престижной коммуне Вон-Романе. В исполнении Домена Конфюрон-Котетидо это вино получается ягодным, свежим, сбалансированным и очень привлекательным.