Блины да вино - самое то!

Классические блины

Тонкие и нежные, классические блины хорошо сочетаются с легкими белыми винами. Отличным выбором станет Алиготе, сухой Фурминт, Совиньон Блан в элегантном стиле или Шардоне без выдержки в дубе. Эти вина подчеркнут вкус блинов, не перебивая его.

Блины с красной икрой

Соленая красная икра требует вина с хорошей кислотностью. Идеальным выбором станут игристые вина, такие как Шампанское, просекко или кава. Также подойдет сухой Рислинг, который уравновесит соленость икры.

Блины с семгой

К блинам с семгой прекрасно подойдут белые вина с минеральными нотами, такие как Шабли или Совиньон Блан из долины Луары. Также можно попробовать игристые вина, которые красиво подчеркнут текстуру рыбы, например немецкие Зекты.

Блины с творогом и медом

Сладковатые блины с творогом и медом хорошо сочетаются с полусладкими и сладкими белыми винами. Попробуйте Мускат, Рислинг позднего сбора или вино из Фурминта. Их фруктовые нотки дополнят сливочность творога и сладость меда.

Блины с мясной начинкой

Если вы предпочитаете блины с мясом, выбирайте лёгкие красные вина, например Пино Нуар. Особенно хороши более элегантные и свежие версии из разных стран — с ягодной кислотностью и бархатными танинами. Они не перегружают вкус и мягко подчёркивают насыщенность начинки.

Блины с грибами

У такой начинки деликатная текстура, поэтому к ней лучше подобрать более лёгкое и изящное красное вино. Оно не должно обладать полным телом и высокой танинностью. А немного землистости и лесных ароматов особенно гармонично поддержат вкус блинчиков с грибами.