И снова праздник!

13 марта отмечаем День Рислинга!

Рислинг - сорт статусный, входящий в элитный клуб мирового виноделия.

До революции изысканные образцы "рейнского" вина в российских ресторанах стоили дороже знаменитых Гранд Крю Бордо. Лучшие рислинги безупречно чисты. Яркая кислотность делает их пригодными для долгого хранения и развития. Они имеют утонченный, сложный аромат, в котором многие ищут “бензиновый оттенок”, обусловленный ароматическим соединением под названием триметил-дигидронафталин.

Самые “бензиновые” Рислинги рождаются в солнечных регионах (нередко в регионах Нового Света), где концентрация соединения растет. Палитра ароматов дополняется тонами цитрусовых, косточковых фруктов, пряностей, и легким каменистым оттенком в аромате и во вкусе.

У Рислинга много стилей: это и сухие как кость (bone-dry) вина, и невероятно дорогие, сложные сладкие, которые создаются из перезревшего винограда, либо при помощи благородной плесени botrytis cinerea. Иногда зимой водная часть ягоды замерзает, остается только богатый сахаром сок, так рождается знаменитый Eis wein.

Его родиной считается Германия. В летописях региона Рейнгау от 1435 года встречается упоминание графа Иоганна IV Каценеленбогена, который распорядился высадить 22 лозы сорта Рислинг на своих виноградниках. Затем сорт распространился в Австрию, Францию, другие страны Европы и шагнул за океан.

Австралия

Австрия

Германия

Россия