Москва
Личный кабинет
0
Ваша корзина пуста

Вино, Domaine Billaud-Simon, Вино Billaud-Simon Chablis Premier Cru Montee de Tonnerre, 2014

Пока нет оценок
Артикул: 00001413
Вино Бийо-Симон Шабли Премье Крю Монте де Тоннерр
Объемы:
Винтажи:
Вино
белое
Содержание сахара
сухое
Регион
Виноград
Крепость
13
Объем
0,75 Л
Температура подачи
10-12 C
Банкетный калькулятор
6 765 р.
Товар закончился
-
+
О товаре
О бренде
Отзывы

Органолептика:

Привлекательный золотистый цвет с бледно-зелеными отблесками, сияющий и прозрачный. Нос изысканный, точеный, с характером резного собора. Превосходное выражение шабли Монте де Тонер, с минеральным характером, в котором фруктовые и цветочные ноты создают легкие и витые переливы. Вкус превосходной гармонии, с узнаваемым терруарным нравом. Он мог бы показаться ярко-кислотным, если бы не дополнялся мягкостью и плотностью текстуры. Вкус – превосходный баланс полноты, свежести, минеральности, мягкости, спелых фруктовых и цветочных оттенков. Сложное вино, элегантное и гармоничное, с очень длительным вкусом, который навсегда оставит след в Вашей памяти. Потенциал развития 5-10 лет в зависимости от миллезима. Хорошо сочетается с лобстероми и лангустинами на гриле, с варенной тюрбо и голландским соусом, с жаренным петухом и теплыми персиками с инжиром и корицей.

Вкусовые сочетания:

Рыба, Морепродукты, Моллюски, Устрицы, Мягкие сыры, Грибы, Птица

Терруар:

Средний возраст лоз 30-40 лет. Экспозиция южная и юго-восточная, виноградники расположены на правом берегу. Почвы – киммериджский известняк.

Особенности производства:

Ручной сбор винограда, строгая селекция ягод. Традиционная винификация в стальных чанах, выдержка в стальных чанах 14 – 16 месяцев.

История:

Винодельня была основана в 1815 году и с тех пор остается в семейном управлении. Сегодня Бернар Бийо и его племянник Самюэль производят одно из лучших шабли. В семейном владении 20 га виноградников в самых престижных зонах региона, включая Премье Крю Монт де Милье, Вайон, Гран Крю Бланшо, Ле Кло и Ле През. В 1991 Бийо-Симон построили новую винодельню, вмещающую бесчисленное множество стальных терморегулируемых чанов. Большинство вин Домена не выдерживается в дубе с целью сохранения элегантного, чистого, сбалансированного и освежающего вкуса шабли. Стиль Дома Бийо-Симон – «хрустящее», минеральное, выдержанное в стали шабли, превосходное как в молодости, так и после нескольких лет выдержки.




Пока нет отзывов. Ваш отзыв может стать первым!

Интересное в блоге:

Ранее вы смотрели:

Дистанционная продажа алкогольной продукции запрещена. Продажа осуществляется по месту нахождения розничных магазинов. Контактные сведения, сведения о действующих лицензиях, адресах, времени работы розничных магазинов расположены в разделе «Винотеки».

Заявка

Обратный звонок

Под заказ

Ваш отзыв поможет кому-то сделать правильный выбор.

Спасибо, что делитесь опытом!

Ваша оценка