Санкт-Петербург

Вино, Chateau du Cedre, Вино Cedre Heritage Malbec, 2015, 0,75 л (купить, Вино Сэдр Эритаж Мальбек, 2015, 0,75 л).

Пока нет оценок
Артикул: 00002006
Вино Сэдр Эритаж Мальбек
Объемы:
Вино
красное
Содержание сахара
сухое
Регион
Виноград
Бренд
Chateau du Cedre
Крепость
13,5
Объем
0,75 Л
Температура подачи
16-18 C
Банкетный калькулятор
1 630 р.
Товар закончился
-
+
О товаре
О бренде
Отзывы

Органолептика:

Темно-рубиновый цвет с фиолетовыми отблесками. Букет с оттенками черной смородины, фиалки, пряностей. Яркая атака, живая кислотность, но в целом вино оставляет ощущение силы и полноты. Длительное мощное послевкусие.<br/>При надлежащем хранении потенциал развития - 5 лет.

Вкусовые сочетания:

Красное мясо, Гриль, Утка

Терруар:

Два типа почв:¶1) каменистая глина и известняк (вина с мягкими танинами);¶2) глина, песок, галечник (мощные, плотные вина).¶

Особенности производства:

Мацерация в течение трех недель, разбиение шапки в начале ферментации. 80% вина выдерживается в стальных емкостях, 20% - в двухлетних барриках 16-18 месяцев.

Награды

86/100 Wine Enthusiast

История:

Chateau du Cèdre многими винными критиками признан одним из самых интересных производителей Каора. Ю. Э. Зыбцев называет его первым в списке самых выдающихся виноделен региона («Вина Франции»). Это семейный дом, управляют им Паскаль и Жан-Марк Верег. Паскаль по образованию математик, и к виноделию он пришел после многих лет работы по специальности. Он очень успешен в новообретенной профессии. Отец Паскаля Шарль основал винодельню в 1956 году, но Паскаль не интересовался семейным бизнесом до определенного момента. Его работа в Бургундии (он помогал своей подруге Жан-Мари Гюфен) изменила его взгляд на виноделие. Паскаль также практиковался на виноградниках Калифорнии, а затем, совместно со своим братом Жан-Марком занялся семейной винодельней Chateau du Cèdre. Философия Chateau du Cèdre на данный момент проста – превосходное качество, сильный вкус, максимальная экстрактивность при мацерации. Каоры Chateau du Cèdre могут сравниться с самыми мощными образцами Нового Света!<br/>Площадь владений – 27 га, на них выращиваются мальбек (90%), мерло и таннат. 1 га занят вионье, на 0.7 га культивируются семийон, мюскадель и совиньон. Возраст лоз от 20 до 51 года. Плотность посадки 4000-5500 лоз/га. На виноградниках работают 12 человек.




Пока нет отзывов. Ваш отзыв может стать первым!

Интересное в блоге:

Ранее вы смотрели:

Дистанционная продажа алкогольной продукции запрещена. Продажа осуществляется по месту нахождения розничных магазинов. Контактные сведения, сведения о действующих лицензиях, адресах, времени работы розничных магазинов расположены в разделе «Винотеки».

Заявка

Под заказ

Ваш отзыв поможет кому-то сделать правильный выбор.

Спасибо, что делитесь опытом!

Ваша оценка