Москва
Личный кабинет

Вино, Chateau du Cedre, Вино Le Сedre, 2014

Вино Le Сedre
Артикул: 00001953
Вино Le Сedre
Вино
красное
Содержание сахара
сухое
Регион
Юго-Запад
Виноград
Мальбек
Бренд
Chateau du Cedre
Крепость
14
Объем
0,75 Л
Температура подачи
16-18 C
Банкетный калькулятор
6 265 р.
О товаре
О бренде
Отзывы

Органолептика:

Глубокий, пурпурно-черный цвет. Приятный букет с яркими нотами черных летних ягод, с пряными дубовыми нюансами. Отличная структура, гладкие чистые фруктовые оттенки, покрытые деликатными молодыми дубовыми обертонами. Танины сочные, перечные. Соблазнительное, бархатистое вино с мягкой кислотностью. Оно готово к употреблению как в молодом возрасте, так и после 5-8 лет выдержки. Превосходный потенциал к развитию.

Вкусовые сочетания:

Фуа-Гра, Утка, Дичь

Терруар:

Двойная селекция ягод – при сборе на винограднике и на винодельне. Ягоды отделяются от гребней. Мацерация в течение 40 дней с ежедневным разбиением шапки. ЯМБ проходит в бочках. Выдержка во французском дубе 20 месяцев, при этом 80% составляют новые б

Особенности производства:

Двойная селекция ягод – при сборе на винограднике и на винодельне. Ягоды отделяются от гребней. Мацерация в течение 40 дней с ежедневным разбиением шапки. ЯМБ проходит в бочках. Выдержка во французском дубе 20 месяцев, при этом 80% составляют новые бочки, а 20% - однолетние. Вино не фильтруется, не оклеивается перед бутилированием.

История:

Chateau du Cèdre многими винными критиками признан одним из самых интересных производителей Каора. Ю. Э. Зыбцев называет его первым в списке самых выдающихся виноделен региона («Вина Франции»). Это семейный дом, управляют им Паскаль и Жан-Марк Верег. Паскаль по образованию математик, и к виноделию он пришел после многих лет работы по специальности. Он очень успешен в новообретенной профессии. Отец Паскаля Шарль основал винодельню в 1956 году, но Паскаль не интересовался семейным бизнесом до определенного момента. Его работа в Бургундии (он помогал своей подруге Жан-Мари Гюфен) изменила его взгляд на виноделие. Паскаль также практиковался на виноградниках Калифорнии, а затем, совместно со своим братом Жан-Марком занялся семейной винодельней Chateau du Cèdre. Философия Chateau du Cèdre на данный момент проста – превосходное качество, сильный вкус, максимальная экстрактивность при мацерации. Каоры Chateau du Cèdre могут сравниться с самыми мощными образцами Нового Света! Площадь владений – 27 га, на них выращиваются мальбек (90%), мерло и таннат. 1 га занят вионье, на 0.7 га культивируются семийон, мюскадель и совиньон. Возраст лоз от 20 до 51 года. Плотность посадки 4000-5500 лоз/га.




Пока нет отзывов. Ваш отзыв может стать первым!

Интересное в блоге:

Ранее вы смотрели:

Дистанционная продажа алкогольной продукции запрещена. Продажа осуществляется по месту нахождения розничных магазинов. Контактные сведения, сведения о действующих лицензиях, адресах, времени работы розничных магазинов расположены в разделе «Винотеки».

Заявка

Обратный звонок

Под заказ

Ваш отзыв поможет кому-то сделать правильный выбор.

Спасибо, что делитесь опытом!

Ваша оценка