Вино, Viu Manent, Вино Viu Manent Secreto Sauvignon Blanc, 2017, 0,75 л (купить, Вино Вью Манент Секрето Совиньон Блан, 2017, 0,75 л).

Органолептика:

Очень молодое, чистое и сияющее вино с зеленовато-золотистыми отблесками. Насыщенный, очаровательный букет с оттенками свежих тропических фруктов и минеральными нотами морской соли, цедры лимона, белого лука, лайма. Вино выдающейся свежести и минеральности, с отличным характером. Послевкусие длительное, яркое, с нотами тмина, свежей зелени.

Вкусовые сочетания:

Аперитив, Овощные салаты, Морепродукты, Рыба

Терруар:

Два виноградника в Долине Касабланка. Первый находится рядом с городом Касабланка, а второй – рядом с Лас Дичас, самым холодным местом в Касабланке, всего в 11 км от океана. Почвы – оба виноградника находятся на подстилающем гранитном пласте.

Особенности производства:

Сбор винограда в конце марта. Селекция ягод на сортировочном столе, отделение от гребней, охлаждение и мацерация в пневматическом прессе при 8°С в течение 8 часов для максимальной ароматической экстракции. Алкогольная ферментация с отборными дрожжами при 10-11.5°С. По окончании ферментации выдержка на осадке 2 месяца. Не винифицируется в дубе.

Награды

88/100 James Suckling

История:

Название линейки вин «Secreto» происходит от лат. «secretus» - «спрятанный, нераскрытый». Вина данной линейки – это загадка, связанная с их сортовым составом. Только один, преобладающий, сорт указан на этикетке, а 15% бленда составляют другие сорта, и именно их предстоит распознать дегустатору. <br/>Большая часть вин линейки делается с молодых лоз, что обеспечивает свежесть и яркость фруктовых составляющих в итоговом вине. Все этикетки вин линейки создала чилийская художница Каталина Аббот, они отражают ее видение каждого вина. Все вина линейки «Secreto» закрываются винтовой крышкой.