Blackadder • Блэкаддер

Блэкаддер Интернешнл – это независимая семейная компания, основанная в 1995 году Робином Тучеком и Джоном Лэмондом. Робин – опытный знаток виски: в 1987 году был выпущен его с Джоном Лэмондом путеводитель по миру виски («The Malt Whiskey File: The Essential Guide for the Malt Whisky Connoisseur»). Компанию назвали в честь беглого проповедника Джона Блэкаддера, который скрывался от властей в течение семи лет. Сегодня Робин управляет бизнесом со своими детьми Майклом и Ханной.

Дистиллерия расположена в Хастингсе, на юго-востоке Англии. Там Блэкаддер бутилирует преимущественно односолодовые виски (в основном, из Шотландии, но также из Англии, Индии и Японии) и ряд ромов и джинов. Философия Блэкаддер проста – это традиционный стиль, где главную роль в создании виски оставляют бочкам. От 60 до 70% своих ароматов виски берет из деревянных емкостей, в которых выдерживается долгое время. Одинаковых бочек не бывает, не бывает и абсолютно идентичных спиртов, поэтому Блэкаддер специализируется на производстве виски из отдельных бочек с указанием их порядковых номеров и отличительных характеристик. С таким уважением к натуральному характеру виски тщательная, обедняющая фильтрация исключена. Виски подвергают очень легкой и быстрой фильтрации, и, например, в линейке виски «Raw Cask» (англ. «сырая бочка») видимый невооруженным глазом осадок после выдержки в бочке не только не редкость, но и приятная поклонникам отличительная черта виски.

С особой гордостью Блэкаддер говорят, что никогда, никогда не используют колеры для своих виски, оставляя естественный цвет спиртов в прозрачных бутылках. Также отличительной чертой виски Блэкаддер является бочковая крепость виски – его не разбавляют водой, а бутилируют в первозданном виде.

Ассортимент виски Блэкаддер широкий – помимо блендов «Химера» и односолодовых «Лежендари» компания выпускает виски под брендами «Raw Cask», «Black Snake», «Red Snake», очень ароматные «Smoking Islay», торфяные «Peat Reek» и «Peat Reek Embers», а также «Statement», «Amrut», «Blairfindy», «Puff Adder», «A Drop of Irish». Помимо этого Блэкаддер продают виски Aberdeen Distilleries, Riverstown, The Clydesdale Original.

Виски Блэкаддер продаются только через специализированные каналы, ведь это премиальный продукт, который нельзя доверять огромным импортерам. Виски Блэкаддер представлены в лучших барах и ресторанах, элитных бутиках Великобритании, Австралии, Австрии, Бельгии, Канады, Китая, Дании, Финляндии, Франции, Германии, Италии, Японии, Кореи, Люксембурга, Малайзии, Новой Зеландии, Норвегии, Польши, России, Сингапура, Швеции, Швейцарии, Тайваня, Нидерландов, США и Украины.

С момента своего основания Блэкаддер работают над популяризацией виски бочковой крепости, односолодовых виски, и достигли больших успехов в этом деле.