Шампанское Piper-Heidsieck Rare Rosé Millésime (gift box) 2014 г 750 мл
Дистанционная продажа алкогольной продукции запрещена. Приобрести товар вы можете в одной из наших «Винотек».
Москва: Винотека Fortwine Outlet Нагатинская. Варшавское ш., д.36, стр.1 (м. Нагатинская). Ежедневно с 10 до 23 часов
(ООО "Фортуна", ИНН – 7721746704, ОГРН - 1127746004495, лицензия: 77РПА0004042, действует с 23.05.2018 по 25.05.2022)
Москва: Винотека Fortwine ТЦ Кунцево плаза. Ярцевская ул, д.19 (м. Молодежная). Ежедневно с 10 до 22 часов
(ООО «ФОРТВАЙН», ИНН - 7726459679, ОГРН - 1197746673376, лицензия: 77РПА0014948, действует с 27.05.2020 по 26.05.2023)
Москва: Винотека Fortwine ТРЦ Капитолий Вернадского. Пр-т Вернадского, д.6, ТРЦ «Капитолий Вернадского», 2 этаж (м.Университет). Ежедневно с 09 до 22 часов
(ООО «ФОРТВАЙН», ИНН - 7726459679, ОГРН - 1197746673376, лицензия: 77РПА0014948, действует с 27.05.2020 по 26.05.2023)
Санкт-Петербург: Винотека Fortwine. Московский пр-т, д.37/1 (м. Технологический институт). Ежедневно с 9 до 22 часов
(ООО "Фортуна", ИНН - 7811471116, ОГРН - 1107847277438, лицензия: 78РПА0001101, действует с 09.11.2018 до 09.11.2023)
Органолептика:
Цвет невероятно насыщенный, с медно-розовым золотистым оттенком, аккуратный перляж. В аромате сразу чувствуется экстраординарный характер: ароматы красных и черных ягод – дикой клубники, черешни, ежевики и красного апельсина. Чем больше вино раскрывается в бокале, тем более насыщенное становится. Во втором носе мускус, абрикосы и апельсиновые цукаты под горьким шоколадом в итоге показывают тона засахаренных фруктов и шоколада, фиалок, роз и даже гуавы. Все дополняется тонами специй: бадьяна и перца, к которым добавляются тон кирша и булочки бриошь. Это вино-экстраверт, которое сразу же начинает разговаривать в бокале, выплескиваясь удивительной энергией и показывая напряженность – как цветочную, так и пряную, в сочетании с хрупкостью. Аромат подкрепляется таким же вкусом, все благодаря фиалке и красным ягодам. Вкус сочный и мощный по своей концентрации. Ноты граната, вишни морелло и сухих цветов, тона клубничного тарта и заварного крема, после чего шелковистый, сложносочиненный вкус. Послевкусие Рар – мощное и напористое, отличающее шампанское высокого стиля: шоколад, горошины розового перца, ноты кирша. Удивительно долгая, яркая горчинка завершает впечатление от этого эксцентричного винтажа.
Потенциал выдержки: экстраординарный, до 2034 года и позже.
Вкусовые сочетания:
Дичь, Говядина, Колбасы
Терруар:
11 крю Монтань-де-Реймс. Это четвертый винтаж розового Рара, как брат-близнец напоминающий по стилистике миллезим 2007. После довольно мягкой и дождливой осени и зимы, в марте и апреле погода стала суше. После дождливого периода в июне выглянуло солнце и стало жарко. Июль и август были экстремально холодными и дождливыми. Солнечная погода и очень сухие условия в итоге установились в сентябре. Они предсказали обильный урожай.
Особенности производства:
Ручной сбор урожая, деликатное прессование. Классический метод шампенуа с вторичной ферментацией в бутылке и выдержкой на осадке в течение 8 лет. После дегоржажа вино выдерживают 6 месяцев перед релизом.
Награды:
94/100 James Suckling
История:
Название вина переводится с французского как «редкий» - это винтажное кюве создают только в исключительные годы (1976, 1979, 1985, 1988, 1990, 1998, 1999, 2002, 2007). Кюве «Rare» появилось в исключительно жарком 1976 году, когда, казалось, весь урожай будет потерян из-за сухого и теплого воздуха. Несмотря на погодные угрозы, виноградари Пайпер-Хайдсик собрали урожай на пике зрелости, с сохранением кислотности. Это позволило выдерживать вино на осадке длительное время и создать величайшее шампанское 20 века.
Для «Rare Rose» компания Ридель совместно с Пайпер-Хайдсик разработала особую форму бокала – расширенный тюльпан, сохранивший высоту бокала флюте.
С 2019 года Rare, топовое кюве дома Пайпер-Хайдсик, будет существовать как самостоятельный бренд. Производство, маркетинговые активности Rare будут полностью обособлены, при этом создавать кюве будет по-прежнему Режи Камю, ветеран Шампани и погребов Пайпер-Хайдсик, восьмикратный обладатель титула «Лучший винодел игристого», по версии International Wine Challenge.