Вино и стейки

Какие вина пить со стейками, кроме классического Мальбека из Аргентины? 

Если быть предельно простыми и откровенными, то любые красные вина, которые вам нравятся. Но если хочется немного усложнить момент, то следует придерживаться всего-навсего одного правила: 

С менее жирным стейком – более легкие красные вина, с хорошей фруктовостью, сочностью, кислотностью, без ярко выраженных танинов.
Краткий список таких сортов: 

• Санджовезе (например, вина Кьянти)
• Пино Нуар/Шпетбургундер
• Гаме (например, вина Божоле)
• Сенсо
• Цвайгельт
• Санкт Лаурент

 
 


Из белых вин интересным сочетанием может стать белое выдержанное вино из Риохи; а из розовых – более полнотелые варианты. Безумно вкусное и интересное сочетание будет с плотным розовым шампанским от Пайпер-Хайдсика. 


С более жирным стейком – более плотные, мощные, танинные красные вина, опять же – с хорошей кислотностью.
Из таких сортов: 

• Пти Сира
• Каберне Совиньон
• Неббиоло
• Монастрель
• Танна (например, из Каора)
• Альянико
• Пинотаж
• Мальбек