Винные первооткрыватели
19.06.2019
Истории
![Винные первооткрыватели](/upload/iblock/ed4/ed48618ec84769b12248f4e274ea70bb.jpg)
На прошедшем недавно в Логроньо Симпозиуме Магистров вина, Жан-Батист Ансело, основатель компании Wine Explorers, рассказывал, как ограничен территориально мир вина. Для того, чтобы открыть новые винодельческие страны, регионы и винных людей, и была основана его компания. В итоге вместе со своим коллегой-фотографом они объехали 75 стран, посетили 431 винодельню и попробовали 4 525 вин.
Когда мы вместе дегустировали вина одной винодельни в Риохе Альта, моим первым вопросом стал: “Как ты нашел деньги на свой проект?”. Оказалось, что ему удалось найти нескольких спонсоров, которые согласились в течение трех лет покрывать расходы компании. В обмен они договорились о выпуске документальных фильмов и книг, после окончания масштабного путешествия.
![1.jpg 1.jpg](/upload/medialibrary/c1e/c1e1cdc0fd5410f0218a8a546b228879.jpg)
Жан-Батист Ансело с щеткой для чистки квеври
Жану-Батисту всего 33 года, раньше он работал менеджером по экспорту на Шапутье, а также винным консультантом в Гонконге, Нью-Йорке и Швейцарии. Он утверждает, что никогда не сможет стать Магистром вина, поскольку ему не хватит терпения.
Вместе с коллегой-фотографом они путешествуют, по возможности, в доме на колесах. Их первой страной стала Намибия, а также остров Реюньон – единственное месте для французских вин в Южном полушарии, имеющее статус IGP.
Несколько мест, которые удивили их больше всего:
Колумбия
Винодельня Marqués de Puntalarga находится в трех часах езды на север от Боготы. Всего 14 га виноградников, на высоте 2570 метров над уровнем моря, засажены Рислингом, Сильванером и Пино Нуаром. Днем температура почти всегда стабильна – около 24°C, ночью опускается до 4°C. Максимальная близость к Экватору.
Основателю винодельни, Доктору Марко Квихано Рико, 85 лет – он свободно говорит на 7 языках и не выглядит на свой возраст. Чтобы понять, какие сорта будут хорошо расти в данном месте, он сначала высадил 35 разных сорта, из которых в итоге осталось три.
Винодельня была создана в 1982 году – тогда она была первой винодельней в Колумбии. Сейчас в стране находятся 3-4 небольших хозяйства.
![2.jpg 2.jpg](/upload/medialibrary/f73/f73b81b3f0aab8717a90eac552d66000.jpg)
Жан-Батист с Доктором Марко Квихано Рико
![3.jpg 3.jpg](/upload/medialibrary/593/59313076e9ef6cba8e30348ca6604f40.jpg)
Виноградники винодельни Marqués de Puntalarga
Эфиопия
Винодельня Castel Winery находится на высоте 1600 метров над уровнем моря, где температура целый год колеблется в районе 25°C. Винодельня была создана в 2007 году усилиями правительства Эфиопии и частной компании Castel.
Всего у винодельни 120 га виноградников, они целиком засажены международными сортами – Мерло, Каберне Совиньон, Шардоне и Санджовезе.
Из-за невысокой стоимости ручного труда, винодельня даже создала новую профессию – по-английски она звучит как “the whipper”, по-русски примерно как “хлестальщик”. Дело в том, что на винодельню прилетает огромное количество птиц, которые поедают ягоды. И гораздо дешевле нанять отдельного человека, который ходит через грядки и регулярно отпугивает птиц хлыстом.
![4.jpg 4.jpg](/upload/medialibrary/cc6/cc6241da2d45b86c3e8d511f7bff6a65.jpg)
"Хлестальщик"
![5.jpg 5.jpg](/upload/medialibrary/c38/c380ec192c07635c6d6e31a006796ee7.jpg)
Винодельня Castel Winery
Таиланд
Ассоциация сомелье в Таиланде получила официальное признание лишь в 2015 году, но в стране до сих пор запрещена реклама вина. Она распространяется даже на книги про вино.
В Таиланде, благодаря влажному тропическому климату, есть возможность собирать урожай два раза в год. Но виноделы, которые заботятся о качестве вина, а не о количестве, собирают урожай лишь один раз, в сухой сезон.
GranMonte – одна из тайских виноделен, находится на высоте 350 метров над уровнем моря. Сейчас она владеет 15 га виноградников, которые были высажены в 1999 году. Засажено около 20 сортов, от привычных Каберне Совиньона и Гренаша до более редких Вердехо и Дюрифа (Пти Сира). Основатель винодельни, Visooth, в прошлом был гонщиком и редактором автомобильного журнала. На винодельне он работает со всей своей семьей – женой и двумя дочерьми.
Несмотря на свою непродолжительную винную историю, в Таиланде уже существует очень развитый винный туризм – 800 000 человек ежегодно посещают винодельню Silverlake. Ежегодно также проводится фестиваль “Jazz & Wine”.
Выращивать виноград в Таиланде не сложно. Однако, принимая во внимание атмосферное давление и постоянную влажность, практически нельзя создавать органические вина, поскольку жизненно необходимо применять меры против грибковых заболеваний.
![6.jpg 6.jpg](/upload/medialibrary/465/4653c16e5050d38dad7abd8518331d4c.jpg)
Виноградники GranMonte
![7.jpg 7.jpg](/upload/medialibrary/d89/d89b5867f5ea8b8788755fad61b42dfa.jpg)
Семья, владеющая винодельней GranMonte
Реюньон
Французский остров Реюньон известен своими кальдерами, образованными вулканами. В кальдере под названием Силао, на высоте между 600 и 1300 метрами над уровнем моря, присутствует не менее, чем 51 микроклиматическая зона. И даже там находятся виноградники – располагаются они на крутых террасах, где вся работа ведется вручную.
Виноделие появилось на Реюньоне с первыми поселенцами, в 1665 году. И сейчас остров является единственным местом для французских вин в Южном полушарии, имеющим статус IGP. Под ним разрешено выращивать семь сортов – Шенен Блан, Вердехо, Гро Мансан, Мальбек, Пино Нуар, Гаме и Сира.
В 1980-х годах, дюжина местных фермером объединилась в кооператив с целью поднять местное виноделие. В результате появился виноградник Chai de Cilaos на 20 га, засаженный благородными сортами.
Помимо кооператива, на острове существуют и независимые виноделы, которые производят вино, в основном, для себя. Делают зачастую сладкие вина из сорта Изабелла или из Муската. Такие вина идут под категорией Vin de Cilaos.
![8.jpg 8.jpg](/upload/medialibrary/e98/e98c14f88161e862423fef6cd8ea0dfc.jpg)
Кальдера Силао
![9.jpg 9.jpg](/upload/medialibrary/57b/57b5ffb990d6827e075f42092e8f5888.jpg)
Виноградники кальдеры
Список всех посещенных стран можно найти на сайте Wine Explorers. России там пока нет, но, по словам Жана-Батиста, они планируют совершить путешествие в этом году.
Юлия Семенова
Все фото взяты с сайта wine-explorers.net и официальной страницы проекта в Фейсбуке
Понравилась статья? Расскажите о ней!
2350
Дистанционная продажа алкогольной продукции запрещена. Продажа осуществляется по месту нахождения
розничных магазинов. Контактные сведения, сведения о действующих лицензиях, адресах, времени работы
розничных магазинов расположены в разделе «Винотеки».