Alma Valley • Альма Вэлли

Alma-Valley – один из флагманских винодельческих центров Крыма нового поколения. Виноградники компании Alma Valley расположены в западно-предгорном Крыму, в Бахчисарайском районе, в долине реки Альма, давшей название проекту.

Климат

Климат Бахчисарайского района средиземноморский, ему характерна оптимальная влажность, большое количество солнечных дней и сбалансированный перепад температур. В среднем за год, в зависимости от высоты над уровнем моря, здесь выпадает от 450 до 600 мм осадков. Среднегодовая температура составляет +10,4 °С.

Виноградники

Виноградники Alma Valley заложены двумя массивами – часть возле винодельни в селе Вилино, часть чуть дальше в селе Песчаное, практически на берегу моря. Общая площадь – 406 га. Вокруг виноградников высажены плодово-ягодные деревья, это делает розу ветров мягче. Плотность посадки от 4 000 до 5 000 лоз на га с междурядьем 2,5 х 1 м между кустами, и уже с 2019 года междурядье составляет 2,5 м на 0,8 м – это оптимальная площадь питания под установленную формировку и нагрузку на куст. Средняя урожайность винограда с гектара – 6,5 тонн.

Перед винодельней высажен участок с сортом Каберне Фран с необыкновенной формировкой куста — "Лира". Система разработана в Бордо относительно недавно, при ней лоза формируется в виде буквы "Y". При такой формировке, лозы хорошо освещены солнцем, грозди находятся под лиственной кроной, достаточно защищены от солнечных ожогов и хорошо проветриваются. Виноград созревает равномерно и набирает необходимый уровень сахара.

До запуска собственной базы саженцев, винодельня Alma Valley делала закупки в австрийских, французских и итальянских питомниках. В 2018 году был запущен первый в Крыму современный прививочный комплекс по производству посадочного материала.

Сорта винограда

Предприятие выращивает более 15 международных сортов винограда: Пино Блан, Шардоне, Совиньон Блан, Пино Нуар, Мерло, Каберне Совиньон, Сира, Коломбар и др. А также достаточно редкие для России: Темпранильо, Дорнфельдер, Рисланер и Петит Арвин, которые впервые были районированы винодельней Alma Valley. Среди сортов есть и крымские автохтонные образцы, например, Кокур и Кефесия.

На виноградниках в основном используется ручной сбор. Также в этом рабочем процессе помогает уникальный комбайн, который бережно обрабатывает лозу, собирая только созревшие ягоды.