Sadie • Сади

У нового поколения южноафриканских виноделов Эбен Сади имеет репутацию хранителя традиций и предсказателя. Для Эбена виноградник и его плоды – часть истории и это подлинное выражение его искусства и философии. Винный критик Нил Мартин недавно назвал Сади «искренним, странствующим, одержимым терруарами виноделом, благодаря которому регион Свартлэнд появился на винодельческой карте; он производит ряд относительно дорогих, но весьма востребованных вин из ронских сортов винограда, которые он постоянно отыскивает, изучая старые лозы на уникальных терруарах; это интеллектуальные вина, предназначенные для выдержки».

Эбер работает с виноградниками горных районов Свартлэнда в Южной Африке. Винодельня Sadi Family Wines возникл в 1999 году, первый релиз вин состоялся в 2000 году, открыв новое тысячелетие. Владельцем и энологом компании является Эбен Сади, в его собственности находятся 24 гектара виноградников, разделенные на 53 отдельных участка. Почвы самые разнообразные: гранит на горах Пааардберг, сланцы на горах Рибек; Пикетберг - песчаники и кварц, прибрежные равнины - меловые почвы, Малмсбери, Гленроуз - красноглиняные почвы.

Сегодня на виноградниках Сади культивируются сира, мурведр, гренаш, кариньян, сенсо, тинта барокка, шенен блан, гренаш блан, кларет блан, вионье, верделло, марсан, руссан, семильон блан, семильон Гри, паломино и другие.

В планах Эбена расширение владений – с ближайшие годы будут высажены 12 гектаров экспериментальных сортов, включая греческие ксиномавро и ассиртико, южноитальянские негроамаро, альянико, греко, фиано, ронские гренаш нуар, гренаш гри, гренаш блан, аликанте буше, южноафриканский понтак и другие.

Объём производства в год – около 46000 бутылок.