Шампань без пузырьков: знакомимся с Coteaux Champenois

В нашем портфеле новинка – белый Coteaux Champenois от Bonnet-Gilmert.

Это тихое вино из Шампани, редкое и довольно необычное для региона, который сегодня почти невозможно представить без игристого.

А когда-то все было иначе: до триумфа шампанского здесь производили именно тихие вина. Поэтому Coteaux Champenois можно воспринимать как возвращение к истокам и возможность попробовать Шампань такой, какой она могла бы быть, если бы однажды пузырьки не изменили ее историю.

• Белая версия – с хорошей кислотностью, солоноватая, минеральная и слегка цветочная.

• В аромате яблоко, груша, персик, айва, белые цветы и медовые ноты.

• Это прекрасное вино для знакомства именно с тихой Шампанью – ведь ее игристая сторона многим уже отлично знакома.

Выпускать Coteaux Champenois решаются далеко не каждый год. Ценный виноград в первую очередь отправляется на производство шампанского, поэтому на тихие вина остается совсем небольшая часть урожая.