Игристое вино Cava Codorniu Ars Collecta Josep Raventós Gran Reserva Brut DO 2015 г 750 мл
Дистанционная продажа алкогольной продукции запрещена. Приобрести товар вы можете в одной из наших «Винотек».
Москва: Винотека Fortwine Outlet Нагатинская. Варшавское ш., д.36 (м. Нагатинская).
Ежедневно с 10 до 23 часов.
ООО "Фортуна", ИНН – 7721746704, ОГРН - 1127746004495, лицензия: 77РПА0004042, действует до
24.05.2028
Москва: Винотека Fortwine Черемушки ул. Новочеремушкинская, д.15/29. (м. Академическая).
Ежедневно с 10 до 22 часов.
ООО «Массандра Черемушки», ИНН - 7727816122, ОГРН - 1137746914997, лицензия: 77РПА0009293,
действует до 05.12.2028 г.
Москва: Винотека Fortwine ТРЦ Капитолий Вернадского. Пр-т Вернадского, д.6, ТРЦ «Капитолий
Вернадского», 2 этаж (м.Университет). Ежедневно с 10 до 22 часов.
ООО «ФОРТВАЙН», ИНН - 7726459679, ОГРН - 1197746673376, лицензия: 77РПА0014948, действует до
26.05.2028
Москва: Винотека Fortwine Маршала Жукова. пр-т Маршала Жукова, д.39, корп.1 (м. Народное
ополчение). Ежедневно с 10 до 23 часов.
ООО «Харвест», ИНН - 7734424768, ОГРН - 1197746303567, лицензия: 77РПА0014565, действует до
05.09.2024
Московская область, г. Реутов: Винотека Fortwine Реутов. пр-кт Юбилейный, д.40, (м.
Новокосино). Ежедневно с 10 до 22 часов.
ООО "Мир вина", ИНН - 5041205609, ОГРН - 1175053005313, лицензия: 50РПА0015131, действует до
23.05.2027
Москва: Винотека Fortwine ТЦ Кунцево плаза, 1 этаж. Ярцевская ул, д.19 (м. Молодежная).
Ежедневно с 10 до 22 часов.
ООО «ФОРТВАЙН СЕВЕР», ИНН - 7841099537, ОГРН - 1197746673376, лицензия: 77РПА0014948,
действует до 25.08.2027
Санкт-Петербург: Винотека Fortwine Московский пр-т. Московский пр-т, д.37/1 (м.
Технологический институт). Ежедневно с 11 до 22 часов.
ООО "Фортуна", ИНН - 7811471116, ОГРН - 1107847277438, лицензия: 78РПА0001101, действует до
8.11.2028
Санкт-Петербург: Винотека Fortwine Кирочная. Кирочная ул, дом № 3, литера А (м.
Чернышевская). Ежедневно с 11 до 22 часов.
ООО "Фортуна", ИНН - 7811471116, ОГРН - 1107847277438, лицензия: 78РПА0001101, действует до
8.11.2028
Органолептика:
Светлый соломенный цвет. Очень деликатные пузырьки, в аромате ноты специй, белых цветов, тимьяна, жасмина и зрелых фруктов. Яркое и шелковистое во вкусе, элегантное, с тонами яблока и земляники.
Вкусовые сочетания:
Гриль, Мясные блюда, Блюда из рыбы
Терруар:
Весь виноград – из зоны Комтатс де Барселона. Традиционные местные сорта винограда из субзоны Валль д’Аноя/Фуа, а международные сорта – из Пла де Понент. Макабео – из Монсеррата, а Щарелло из Эль Гаррафа, Парельяда – из Пла де Манллеу. Главная задача винодела – это максимизировать потенциал выдержки, вот потому работают по большей части с виноградниками, на которых господствует континентальный климат, и разница температур между днем и ночью дает каве возможность медленно развиваться. Пино Нуар и Шардоне растут в континентальном климате (первый – в мягком континентальном, второй – в экстремальном континентальном), а Щарелло, Макабео и Парельяда в средиземноморском климате.
Особенности производства:
Отбор винограда с парцелей, которые отличаются превосходным здоровьем, сбор ведется вручную на рассвете, при низких температурах, в ящики объемом 12 кг, после чего виноград перевозят в грузовиках с контролем температуры на винодельню. Деликатное прессование (максимум 45 литров на 100 килограмм винограда), после чего винификация каждой парцели отдельно в чанах небольшого объема (500, 1000, 2000 литров). Малолактическая ферментация не проводится для сохранения у вина потенциала к выдержке. Финальный бленд составляется сразу перед бутилированием, бутылки оставляют в горизонтальной позиции на 5 лет для выдержки на осадке.
История:
Семья Кодорнью занимается виноделием с 1551 года. В 1872 году Хосеп Равентос, потомок семьи Кодорнью, впервые выпустил игристое вино, сделанное классическим методом шампенуа, создав совершенно новую категорию испанского вина. Несмотря на то, что Кодорнью – старейший производитель кавы, это еще и самый активно развивающийся производитель. В частности, именно Кодорнью первыми в регионе стали использовать шардоне для производства кавы, и сегодня блестяще работают в категории блан-де-блан. Помимо этого, Кодорнью открыли направление винного туризма в регионе, обеспечив необходимую инфраструктуру.
Арс Коллекта (лат. «собрание произведений искусства») олицетворяет собой достижения пяти поколений виноделов Кодорнью. Это престижная кава с длительной выдержкой из винограда лучших участков Каталонии. Эта кава названа в честь Хосепа Равентоса, создателя первой кавы, которую выпустили 150 лет назад. Она создана из тщательно отобранного винограда, а также с использованием ведущих винодельческих практик. Кава представляет собой наилучшее воплощение самой сути линейки Арс Коллекта. 2015 винтаж – первый релиз этой кавы. Данные по 2015 винтажу: 12,1% алкоголя, общая кислотность – 7,1 г/л, остаточный сахар – 9 г/л.