Игристое вино Kir-Yianni Akakies Rose 2023 г 750 мл

Органолептика:

Освежающее игристое вино, подчеркивающее сортовой характер автохтонного сорта ксиномавро. Насыщенный мусс и яркий вишневый цвет, выраженные ароматы зрелой клубники и вишни, и элегантная кислотность, добавляющая свежести и гармонично сочетающаяся с легким остаточным сахаром – все это создает вино, которое с одной стороны динамично и сбалансировано.

Вкусовые сочетания:

Легкие закуски

Терруар:

Контрактные виноградники, расположенные в винодельческой области Агиос Пантелеймон, Флорина, в апелласьоне Аминдеон в северо-западной Греции. Это единственный греческий апелласьон для производства розового. Урожайность на винограднике ограничена 40 гл/га. Почвы бедные, песчаные, благодаря чему здесь производят вина исключительного качества с богатой палитрой ароматики. Микроклимат региона характеризуют холодная зима и теплое лето, а четыре озера по соседству смягчают континентальность климата.

Особенности производства:

Виноград собирают по достижению зрелости. После доставки на виноградник и перед прессованием, виноград охлаждают при температуре 11-14°C. При постоянном и постепенно повышающемся давлении проводятся три прессования. Для производства вина используется второе прессование. После этого проводится первая алкогольная ферментация. Вино остается на осадке несколько месяцев, потом переливается в чаны из нержавеющей стали для проведения вторичной ферментации. Остаточный сахар: 17,1 г/л, алкоголь: 12%.

История:

Кир Янни был основан в 1997 году Яннисом Бутарисом, одним из лидеров греческой винной индустрии. Он покинул Boutari Wine Group, семейную компанию вин премиум-уровня, которую его прадедушка основал в 1879 году. Сегодня Стеллиос Бутарис, член пятого поколения виноделов, ведет Кир Янни в будущее. В основе философии – страсть к инновациям, уважение к традициям и к вину, от лозы до конечного потребителя. Хроника событий: в 1970 году Яннис Бутарис высадил 40 гектаров виноградников сорта ксиномавро на восточных склонах горы Вермион в Янакохори(Yianakohori), возле города Наусса. Позже этот виноградник станет Ктима Кир-Янни. В 1985 году были засажены западные склоны горы Вермион, в зоне Аминдеона: 20 гектаров белых сортов винограда. В 1985-1990 годах мерло и сира были высажены на отдельных парселях Ктима Кир-Янни. Они продемонстрировали отличную приспосабливаемость к мезоклимату региона, продемонстрировали отличные результаты. В 1996 году была куплена старая винодельня в деревни Агиос Пантелеймон. Это здание, которое окрестили «паранга» - «хижина», станет винодельней Кир-Янни в Аминдеоне. 1997 год – год, когда была основана винодельня Кир-Янни. Первый винтаж вышел на только что построенной винодельне на Ктима Кир-Янни. В 1999 году Стеллиос Бутарис, сын Янниса, становится управляющим в Кир-Янни. В 1999 – 2001 году Михалис Бутарис возвращается с учебы в Дэвис, США. Начинается время экспериментов и исследования – в поле зрения попадает сорт ксиномавро. В 2003 году появляется новое поколение вин из ксиномавро: результат исследований. 2004 – 2006 года: 28 гектаров виноградников были пересажены, на них высадили ксиномавро и другие греческие и международные сорта винограда, сфокусировались на правильных участках виноградников и подходящих клонах ксиномавро. В 2009 году еще 10 гектаров виноградников приобрел Стеллиос Бутарис, благодаря чему винодельня Кир-Янни стала владелицей одних из крупнейших виноградников в Греции. Сегодня вина уже завоевывают международные и локальные награды на волне мирового интереса к винам из других терруаров, а не привычных всем Франции, Испании и Италии.