Москва
+7 (495) 775-00-01 пн-пт с 09:00 до 18:00

Вино Domaine Bègue Mathiot Chablis Premier Cru Vaucopins AOC 2022 г 750 мл

new
Вино Domaine Bègue Mathiot Chablis Premier Cru Vaucopins AOC
Артикул: 00009664
Вино Домен Бег Матьё Шабли Премьер Крю Вокопен АОС
Объемы в наличии:
0,75 Л:
Вино
белое
Содержание сахара
сухое
Регион
Виноград
Производитель
Domaine Bègue Mathiot
Крепость
12,5
Объем
0,75 Л
Температура подачи
12-14 C
Банкетный калькулятор
6 395 р.
Есть в наличии
-
+
О товаре
О производителе
Отзывы

Органолептика:

Изготовленное из винограда, выращенного на правом берегу реки Серейн, это вино олицетворяет очарование престижных Шабли. Живая свежесть, солидная структура, минеральность в которой ощущаются и нотки мела и даже йода. Алк: 12,5% Об. Остаточный сахар < 2 г/л

Вкусовые сочетания:

Рыба, Морепродукты, Сыры

Терруар:

Глинисто-известняковые почвы «киммериджан». Площадь виноградников – 0,42 га. Формировка лоз – двуплечий Гюйо. Высокий уровень экологичности 3.

Особенности производства:

Сбор урожая – механическим способом. Прямой пневматический пресс, отстаивание (осаждение) в течение минимум 12 часов. Алкогольная ферментация в стальных чанах с использованием культурных дрожжей при температуре 20 градусов, затем реализация малолактической ферментации и выдержка на тонком осадке до розлива в бутылки который происходит в марте-июне. Чтобы улучшить потенциал хранения вин для укупорки используются пробки марки DIAM. Объем производства – 3 000 бутылок.

История:

Основатель поместья Жоэль Бег (Joël Begue), отец Гийэн (Guylhaine), был опытным бургундским виноградарем, он проработал по контракту более десяти лет, прежде чем приобрел три гектара заранее заложенных виноградников в середине 1980-х. Используя свой обширный опыт, жизненно важные контакты и знания, он приступил к осуществлению мечты - создать семейное дело для себя, своей жены и будущих поколений. В течение 30 лет Жоэль и его жена Мариз вкладывали сердце и душу в семейное предприятие, которое сегодня владеет 17 га виноградников в одних из самых известных мест Шабли. С раннего возраста Гийэн начала изучать тонкости винодельческого мастерства, наблюдая, как вели дела её родители. Повзрослев, она решила получить образование в области энологии в университете. В 2005 году она официально присоединилась к семейному бизнесу, но, к сожалению, в том же году Жоэль скончался от болезни. Стремясь продолжить наследие отца, вместе со своей матерью Мариз и братом Джоффри Гийэн взяла на себя бразды правления поместьем, которое стало теперь сильнее, чем когда-либо. Гийэн привнесла в стиль хозяйства новые черты: полностью отказалась от дуба, отдав предпочтение нержавеющей стали и длительной выдержке на осадке, что придает этим винам Бег Матьё истинное богатство и сложность. Все наделы винифицируются одинаково, что дает дегустаторам возможность понять индивидуальный характер каждого Крю.




Пока нет отзывов. Ваш отзыв может стать первым!

Интересное в блоге:

Дистанционная продажа алкогольной продукции запрещена. Продажа осуществляется по месту нахождения розничных магазинов. Контактные сведения, сведения о действующих лицензиях, адресах, времени работы розничных магазинов расположены в разделе «Винотеки».

Заявка

Сбор лидов общий

Под заказ

Внимание: этого товара может не быть в России\у поставщика, ближайшие варианты поставки вам озвучит менеджер.

Подобрать альтернативу

Ваш отзыв поможет кому-то сделать правильный выбор.

Спасибо, что делитесь опытом!

Ваша оценка