Вино Domaine Bègue Mathiot Chablis Premier Cru Vaucopins AOC 2022 г 750 мл
Дистанционная продажа алкогольной продукции запрещена. Приобрести товар вы можете в одной из наших «Винотек».
Москва: Винотека Fortwine Outlet Нагатинская. Варшавское ш., д.36 (м. Нагатинская).
Ежедневно с 10 до 23 часов.
ООО "Фортуна", ИНН – 7721746704, ОГРН - 1127746004495, лицензия: 77РПА0004042, действует до
24.05.2028
Москва: Винотека Fortwine Черемушки ул. Новочеремушкинская, д.15/29. (м. Академическая).
Ежедневно с 10 до 22 часов.
ООО «Массандра Черемушки», ИНН - 7727816122, ОГРН - 1137746914997, лицензия: 77РПА0009293,
действует до 05.12.2028 г.
Москва: Винотека Fortwine ТРЦ Капитолий Вернадского. Пр-т Вернадского, д.6, ТРЦ «Капитолий
Вернадского», 2 этаж (м.Университет). Ежедневно с 10 до 22 часов.
ООО «ФОРТВАЙН», ИНН - 7726459679, ОГРН - 1197746673376, лицензия: 77РПА0014948, действует до
26.05.2028
Москва: Винотека Fortwine Маршала Жукова. пр-т Маршала Жукова, д.39, корп.1 (м. Народное
ополчение). Ежедневно с 10 до 23 часов.
ООО «Харвест», ИНН - 7734424768, ОГРН - 1197746303567, лицензия: 77РПА0014565, действует до
05.09.2024
Московская область, г. Реутов: Винотека Fortwine Реутов. пр-кт Юбилейный, д.40, (м.
Новокосино). Ежедневно с 10 до 22 часов.
ООО "Мир вина", ИНН - 5041205609, ОГРН - 1175053005313, лицензия: 50РПА0015131, действует до
23.05.2027
Москва: Винотека Fortwine ТЦ Кунцево плаза, 1 этаж. Ярцевская ул, д.19 (м. Молодежная).
Ежедневно с 10 до 22 часов.
ООО «ФОРТВАЙН СЕВЕР», ИНН - 7841099537, ОГРН - 1197746673376, лицензия: 77РПА0014948,
действует до 25.08.2027
Санкт-Петербург: Винотека Fortwine Московский пр-т. Московский пр-т, д.37/1 (м.
Технологический институт). Ежедневно с 11 до 22 часов.
ООО "Фортуна", ИНН - 7811471116, ОГРН - 1107847277438, лицензия: 78РПА0001101, действует до
8.11.2028
Санкт-Петербург: Винотека Fortwine Кирочная. Кирочная ул, дом № 3, литера А (м.
Чернышевская). Ежедневно с 11 до 22 часов.
ООО "Фортуна", ИНН - 7811471116, ОГРН - 1107847277438, лицензия: 78РПА0001101, действует до
8.11.2028
Органолептика:
Изготовленное из винограда, выращенного на правом берегу реки Серейн, это вино олицетворяет очарование престижных Шабли. Живая свежесть, солидная структура, минеральность в которой ощущаются и нотки мела и даже йода. Алк: 12,5% Об. Остаточный сахар < 2 г/л
Вкусовые сочетания:
Рыба, Морепродукты, Сыры
Терруар:
Глинисто-известняковые почвы «киммериджан». Площадь виноградников – 0,42 га. Формировка лоз – двуплечий Гюйо. Высокий уровень экологичности 3.
Особенности производства:
Сбор урожая – механическим способом. Прямой пневматический пресс, отстаивание (осаждение) в течение минимум 12 часов. Алкогольная ферментация в стальных чанах с использованием культурных дрожжей при температуре 20 градусов, затем реализация малолактической ферментации и выдержка на тонком осадке до розлива в бутылки который происходит в марте-июне. Чтобы улучшить потенциал хранения вин для укупорки используются пробки марки DIAM. Объем производства – 3 000 бутылок.
История:
Основатель поместья Жоэль Бег (Joël Begue), отец Гийэн (Guylhaine), был опытным бургундским виноградарем, он проработал по контракту более десяти лет, прежде чем приобрел три гектара заранее заложенных виноградников в середине 1980-х. Используя свой обширный опыт, жизненно важные контакты и знания, он приступил к осуществлению мечты - создать семейное дело для себя, своей жены и будущих поколений. В течение 30 лет Жоэль и его жена Мариз вкладывали сердце и душу в семейное предприятие, которое сегодня владеет 17 га виноградников в одних из самых известных мест Шабли. С раннего возраста Гийэн начала изучать тонкости винодельческого мастерства, наблюдая, как вели дела её родители. Повзрослев, она решила получить образование в области энологии в университете. В 2005 году она официально присоединилась к семейному бизнесу, но, к сожалению, в том же году Жоэль скончался от болезни. Стремясь продолжить наследие отца, вместе со своей матерью Мариз и братом Джоффри Гийэн взяла на себя бразды правления поместьем, которое стало теперь сильнее, чем когда-либо. Гийэн привнесла в стиль хозяйства новые черты: полностью отказалась от дуба, отдав предпочтение нержавеющей стали и длительной выдержке на осадке, что придает этим винам Бег Матьё истинное богатство и сложность. Все наделы винифицируются одинаково, что дает дегустаторам возможность понять индивидуальный характер каждого Крю.