Вино Domaine du Mouton Noir Vouvray
Дистанционная продажа алкогольной продукции запрещена. Приобрести товар вы можете в одной из наших «Винотек».
Москва: Винотека Fortwine Outlet Нагатинская. Варшавское ш., д.36 (м. Нагатинская).
Ежедневно с 10 до 23 часов.
ООО "Фортуна", ИНН – 7721746704, ОГРН - 1127746004495, лицензия: 77РПА0004042, действует до
24.05.2028
Москва: Винотека Fortwine Черемушки ул. Новочеремушкинская, д.15/29. (м. Академическая).
Ежедневно с 10 до 22 часов.
ООО «Массандра Черемушки», ИНН - 7727816122, ОГРН - 1137746914997, лицензия: 77РПА0009293,
действует до 05.12.2028 г.
Москва: Винотека Fortwine ТРЦ Капитолий Вернадского. Пр-т Вернадского, д.6, ТРЦ «Капитолий
Вернадского», 2 этаж (м.Университет). Ежедневно с 10 до 22 часов.
ООО «ФОРТВАЙН», ИНН - 7726459679, ОГРН - 1197746673376, лицензия: 77РПА0014948, действует до
26.05.2028
Москва: Винотека Fortwine Маршала Жукова. пр-т Маршала Жукова, д.39, корп.1 (м. Народное
ополчение). Ежедневно с 10 до 23 часов.
ООО «Харвест», ИНН - 7734424768, ОГРН - 1197746303567, лицензия: 77РПА0014565, действует до
05.09.2024
Московская область, г. Реутов: Винотека Fortwine Реутов. пр-кт Юбилейный, д.40, (м.
Новокосино). Ежедневно с 10 до 22 часов.
ООО "Мир вина", ИНН - 5041205609, ОГРН - 1175053005313, лицензия: 50РПА0015131, действует до
23.05.2027
Москва: Винотека Fortwine ТЦ Кунцево плаза, 1 этаж. Ярцевская ул, д.19 (м. Молодежная).
Ежедневно с 10 до 22 часов.
ООО «ФОРТВАЙН СЕВЕР», ИНН - 7841099537, ОГРН - 1197746673376, лицензия: 77РПА0014948,
действует до 25.08.2027
Санкт-Петербург: Винотека Fortwine Московский пр-т. Московский пр-т, д.37/1 (м.
Технологический институт). Ежедневно с 11 до 22 часов.
ООО "Фортуна", ИНН - 7811471116, ОГРН - 1107847277438, лицензия: 78РПА0001101, действует до
8.11.2028
Санкт-Петербург: Винотека Fortwine Кирочная. Кирочная ул, дом № 3, литера А (м.
Чернышевская). Ежедневно с 11 до 22 часов.
ООО "Фортуна", ИНН - 7811471116, ОГРН - 1107847277438, лицензия: 78РПА0001101, действует до
8.11.2028
Органолептика:
Бледно-золотистый цвет. В аромате тона груши, яблок Белый налив, ноты персика и абрикосов. Во вкусе тона меда и груши, яблока. Потенциал хранения – три года.
Вкусовые сочетания:
Рыба, Белое мясо, Сыры, Копченый лосось
Терруар:
Почвы глинисто-известняковые, глинисто-кремниевые. Виноградники обрабатываются с применением методов устойчивого виноградарства.
Особенности производства:
После прессования проводится недолгое отстаивание сусла. Затем виноград винифицируется в терморегулируемых чанах, чтобы сохранить всю ароматику и свежесть. Затем следует этап вторичной ферментации в бутылке с последующим выдержкой на осадке.
Выдержка: выдержка на осадке длится не менее 12 месяцев, 80% вина в нержавеющей стали, 20% в деми-мюи (бочки объемом 600 литров), для того, чтобы Шенен блан стал более комплексным и сложным.
История:
Хозяйство Домэн дю Мутон Нуар владеет 9 гектарами виноградников, раскинувшихся на прекрасных терруарах Шансе и Верну-сюр-Бренн в Вувре. Владелец винодельни, Жюльен Мартен, получил образование в области энологии в Бордо и приобрел солидный опыт работы в различных винодельческих регионах Франции, включая Бургундию (Шабли) и долину Луары (Сансер, Турень, Турень-Шенонсо, Шеверни).
Mouton noir – французское выражение, которое переводится как «черная» или «паршивая овца», - животное, выделяющееся из остальной отары. В поместье Domaine du Mouton Noir говорят о себе так: «Мы чужие для региона Вувре и немного похожи на чёрных овец, которые поселились в стаде вуврийонов». С 2014 года Жюльен активно изучает местные традиции и ноу-хау, стремясь поднять планку апелласьона и создавать лучшие вина, которые предпочитает пить потребитель в современном мире.