Вино Domaine François Gaunoux Volnay 1er Cru Clos Des Chênes
Дистанционная продажа алкогольной продукции запрещена. Приобрести товар вы можете в одной из наших «Винотек».
Москва: Винотека Fortwine Outlet Нагатинская. Варшавское ш., д.36 (м. Нагатинская).
Ежедневно с 10 до 23 часов.
ООО "Фортуна", ИНН – 7721746704, ОГРН - 1127746004495, лицензия: 77РПА0004042, действует до
24.05.2028
Москва: Винотека Fortwine Черемушки ул. Новочеремушкинская, д.15/29. (м. Академическая).
Ежедневно с 10 до 22 часов.
ООО «Массандра Черемушки», ИНН - 7727816122, ОГРН - 1137746914997, лицензия: 77РПА0009293,
действует до 05.12.2028 г.
Москва: Винотека Fortwine ТРЦ Капитолий Вернадского. Пр-т Вернадского, д.6, ТРЦ «Капитолий
Вернадского», 2 этаж (м.Университет). Ежедневно с 10 до 22 часов.
ООО «ФОРТВАЙН», ИНН - 7726459679, ОГРН - 1197746673376, лицензия: 77РПА0014948, действует до
26.05.2028
Москва: Винотека Fortwine Маршала Жукова. пр-т Маршала Жукова, д.39, корп.1 (м. Народное
ополчение). Ежедневно с 10 до 23 часов.
ООО «Харвест», ИНН - 7734424768, ОГРН - 1197746303567, лицензия: 77РПА0014565, действует до
05.09.2024
Московская область, г. Реутов: Винотека Fortwine Реутов. пр-кт Юбилейный, д.40, (м.
Новокосино). Ежедневно с 10 до 22 часов.
ООО "Мир вина", ИНН - 5041205609, ОГРН - 1175053005313, лицензия: 50РПА0015131, действует до
23.05.2027
Москва: Винотека Fortwine ТЦ Кунцево плаза, 1 этаж. Ярцевская ул, д.19 (м. Молодежная).
Ежедневно с 10 до 22 часов.
ООО «ФОРТВАЙН СЕВЕР», ИНН - 7841099537, ОГРН - 1197746673376, лицензия: 77РПА0014948,
действует до 25.08.2027
Санкт-Петербург: Винотека Fortwine Московский пр-т. Московский пр-т, д.37/1 (м.
Технологический институт). Ежедневно с 11 до 22 часов.
ООО "Фортуна", ИНН - 7811471116, ОГРН - 1107847277438, лицензия: 78РПА0001101, действует до
8.11.2028
Санкт-Петербург: Винотека Fortwine Кирочная. Кирочная ул, дом № 3, литера А (м.
Чернышевская). Ежедневно с 11 до 22 часов.
ООО "Фортуна", ИНН - 7811471116, ОГРН - 1107847277438, лицензия: 78РПА0001101, действует до
8.11.2028
Органолептика:
Цвет темный красный. В ароматике мощное, с тонами красных ягод, дуба, мощное, но вместе с тем элегантное вино с отличным балансом. С выдержкой проявляются тона трюфеля и фиалки.
Вкусовые сочетания:
Ягненок, Телятина, Мясные блюда
Терруар:
Вольнэ Премье Крю Кло де Шен. Этот Премье крю служит исключительным примером «элегантного Вольнэ» в своем лучшем воплощении. Экспозиция восточная, юго-восточная. Почвы – известняк (больше по содержанию, чем в Поммаре), подпочвы – мергель и глина. Данные почвы позволяют создавать элегантные, но вместе с тем мощные вина – с яркой фруктовостью, хорошим уровнем танинов, хорошей кислотностью и очень элегантные. Кло де Шен расположен к югу от деревушки Вольнэ, сразу на границе с Монтелье, название дано в честь дубов – chenes – которые растут на западной границе. Кло де Шен южнее, чем остальная часть Вольнэ. Это важно для вызревания, так как лозы оказываются под действием теплого солнца большую часть времени, что позволяет развить богатую сортовую стилистику. Эта особенность также оставляет лозы под влиянием холодных и свежих бризов и более прохладных ночных температур, чтобы замедлить созревание и сохранить кислотность в ягодах, создавая более высококачественные, сбалансированные вина.
Особенности производства:
Отделение от гребней, винификация в стали. Во время процесса винификации бочка не используется. По завершению винификации – выдержка на осадке в нержавеющей стали в течение двух зим. Проводится малолактическая ферментация.
История:
Домен Франсуа Гану – это семейная винодельня в Кот д’Ор. Во владении семьи около 10 гектаров. Семья гордится качеством и возрастом виноградников. Фокус семьи – на высочайшем качестве ягод, достижении баланса между духом Домена и эволюцией техник. Семья Гану жила в Кот д’Ор с XVI века. Франсуа Гану начал работать с лозами, когда ему было 15 лет. Франсуа – сын известного Анри Гану, винодела из Поммара. Винодел-авангардист, он знал, как сочетать модернизм и традиции. Эту философию он передал Клодин, своей дочери. Она выросла среди виноградников, на винодельне, и с 2000 года официально присоединилась к семейному делу. В Поммаре семья владеет тремя самыми известными клима – Ружьен, Эпене, Гран Эпене, в Мерсо в 2013 году приобрела монополь, чья площадь – 3 гектара – Clos de Meix Chavaux. Отличительная особенность винодельни Франсуа Гану – нулевое использование дуба. Виноград обоих цветов отделяют от гребней, винифицируют в стали, без единой бочки в процессе, после чего следует выдержка на осадке в нержавеющей стали в течение двух зим. Малолактика проводится. Как говорит Клодин, «мы не хотим маскировать великий терруар присутствием дуба, так как владеем по-настоящему великими участками. Дерево – это мейк-ап для плохих вин». Вина лучше всего проявляют себя после бутылочной выдержки, и в домене есть запасы старых винтажей.