Вино Kir-Yianni Naoussa Xinomavro 2020 г 750 мл

Органолептика:

Легкий рубиновый цвет. Насыщенная ароматика с тонами красных ягод – вишни, клубники. Во вкусе легкое, свежее, с шелком танинов и средним телом.

Вкусовые сочетания:

Мясные блюда, Сыры

Терруар:

Винодельческая зона Наусса расположена на склонах горы Вермио в Македонии, занимает 500 гектаров и расположена на высоте 80-350 метров над уровнем моря. Климат средиземноморский, с влиянием континентального, мягкие зимы и довольно жаркое лето. Осадков в год выпадает до 650 мм. Для этого вина выбираются отборные молодые лозы хозяйства и из пограничной зоны, они показывают ароматный характер и высажены на землях с низкой кислотностью.

Особенности производства:

Ручной сбор урожая, после чего сортировка на конвейере. После 6 дней холодной ферментации при 8-10°C, винификация в течение 12-15 дней при контроле температуры (не выше 23°C). Треть вина ферментируется в открытых чанах с пижажем. Финальный бленд составляется спустя 5 месяцев, перекачка сусла – 6 месяцев спустя. Используются как бочки из французского, так и из американского дуба 2го и третьего пассажа, и около 25% составляют бочки объемом 500 литров.
Остаточный сахар 2,3г/л.

Награды:

Золото Balkan International Wine Competition 2023

История:

Кир Янни был основан в 1997 году Яннисом Бутарисом, одним из лидеров греческой винной индустрии. Он покинул Boutari Wine Group, семейную компанию вин премиум-уровня, которую его прадедушка основал в 1879 году. Сегодня Стеллиос Бутарис, член пятого поколения виноделов, ведет Кир Янни в будущее. В основе философии – страсть к инновациям, уважение к традициям и к вину, от лозы до конечного потребителя. Хроника событий: в 1970 году Яннис Бутарис высадил 40 гектаров виноградников сорта ксиномавро на восточных склонах горы Вермион в Янакохори(Yianakohori), возле города Наусса. Позже этот виноградник станет Ктима Кир-Янни. В 1985 году были засажены западные склоны горы Вермион, в зоне Аминдеона: 20 гектаров белых сортов винограда. В 1985-1990 годах мерло и сира были высажены на отдельных парселях Ктима Кир-Янни. Они продемонстрировали отличную приспосабливаемость к мезоклимату региона, продемонстрировали отличные результаты. В 1996 году была куплена старая винодельня в деревни Агиос Пантелеймон. Это здание, которое окрестили «паранга» - «хижина», станет винодельней Кир-Янни в Аминдеоне. 1997 год – год, когда была основана винодельня Кир-Янни. Первый винтаж вышел на только что построенной винодельне на Ктима Кир-Янни. В 1999 году Стеллиос Бутарис, сын Янниса, становится управляющим в Кир-Янни. В 1999 – 2001 году Михалис Бутарис возвращается с учебы в Дэвис, США. Начинается время экспериментов и исследования – в поле зрения попадает сорт ксиномавро. В 2003 году появляется новое поколение вин из ксиномавро: результат исследований. 2004 – 2006 года: 28 гектаров виноградников были пересажены, на них высадили ксиномавро и другие греческие и международные сорта винограда, сфокусировались на правильных участках виноградников и подходящих клонах ксиномавро. В 2009 году еще 10 гектаров виноградников приобрел Стеллиос Бутарис, благодаря чему винодельня Кир-Янни стала владелицей одних из крупнейших виноградников в Греции. Сегодня вина уже завоевывают международные и локальные награды на волне мирового интереса к винам из других терруаров, а не привычных всем Франции, Испании и Италии.