Москва
+7 (495) 775-00-01 пн-пт с 10:00 до 19:00

Вино Paşaeli 6N Old Vines 2021 г 750 мл

4
new
Вино Paşaeli 6N Old Vines
Артикул: 00008176
Вино Пашаэли 6Н Олд Вайнз
Объемы в наличии:
0,75 Л:
Вино
красное
Содержание сахара
сухое
Виноград
Производитель
Pasaeli
Крепость
13,5
Объем
0,75 Л
Температура подачи
16-18 C
Банкетный калькулятор
3 635 р.
Есть в наличии
-
+
О товаре
О производителе
Отзывы

Органолептика:

Бледно-рубиновый цвет. В букете доминируют ароматы красных ягод и фруктов – вишни, сливы, клубники, шиповника, свежесть придает оттенок апельсиновой цедры. Выдержка в дубе проявляется деликатными ароматами шоколада и дыма. Среднетелое вино с аккуратными, бархатными танинами, абсолютной гармонией кислотности, сухости и ароматики. Послевкусие длительное, переливается оттенками вяленой вишни, шиповника, клюквы, инжира, кожи, шоколада, лакрицы.

Вкусовые сочетания:

Дичь, Ягненок, Говядина, Баранина, Оленина

Терруар:

Возраст лоз от 35 лет и старше. Подвязка – куст. Высота над уровнем моря – 500 метров. Почвы песчано-глинистые, каменистые, гранитные, вулканические, обладающие прекрасным природным дренажем. Экспозиция южная и юго-восточная, виноградник обращен к национальному парку Каз Даглары. Устойчивое виноделие.

Особенности производства:

Ручной сбор урожая в первой половине сентября, гребнеотделение, дробление. Ферментация только на натуральных дрожжах в открытых стальных чанах при 23°С. Мацерация в течение трех недель с регулярным пижажем и ремонтажем. Выдержка в новых и ранее использованных барриках из французского дуба емкостью 225 литров в течение 8 месяцев.
Объем производства 2020 – 1030 бутылок 0.75 л.

История:

Бутиковая семейная винодельня Пашаэли была основана в 2000 году. Ее владелец Сейит Карагозоглу более десяти лет работал в винном импорте и, изучив глобальный рынок, предсказал тренд на турецкие автохтоны. Пашаэли работают как с локальными сортами винограда, так и с международными, производя в год около 150000 бутылок вина.
Карасакыз – автохтон северного побережья Эгейского моря, его место рождения находится недалеко от античной Трои. Его название переводится как «черная жевательная резинка». Карасакыз похож на гренаш: ароматы красных ягод, молочной ириски, лакрицы, деликатные танины, умеренная кислотность, теплолюбивый, популярен для производства розовых вин. Но в ДНК этих сортов нет ничего общего.
Владелец Пашаэли Сейит Карагозоглу рассказывает: «В 2019 году мы смогли купить наш любимый виноградник карасакыза. Это 35-летние лозы, свободно растущие кустами. Кажется, это отдельный клон карасакыза с маленькими и менее плотно сбитыми гроздями, которые дают более концентрированный сок. Несмотря на это, мы провели зеленый сбор для еще большей насыщенности вкуса.»
«6N» — это молчаливый протест против вырубки лесов для добычи золота на горе Ида, природному сокровищу Турции, где рождается это вино.




Евгений
4
Свежее вино, легкое, умеренно кислотное, вполне приятно пьется. Не ожидал, что Турция так умеет, вино выше среднего.
01.11.2023

Интересное в блоге:

Дистанционная продажа алкогольной продукции запрещена. Продажа осуществляется по месту нахождения розничных магазинов. Контактные сведения, сведения о действующих лицензиях, адресах, времени работы розничных магазинов расположены в разделе «Винотеки».

Заявка

Сбор лидов общий

Под заказ

Внимание: этого товара может не быть в России\у поставщика, ближайшие варианты поставки вам озвучит менеджер.

Подобрать альтернативу

Ваш отзыв поможет кому-то сделать правильный выбор.

Спасибо, что делитесь опытом!

Ваша оценка