Аксессуары для вина LaSommeliere

Плотное, насыщенное, концентрированное вино. Тёмно-рубиновый цвет. Аромат тёплый, мощный, цельный. Чернослив, варенье из чёрной шелковицы, немного копоти и чёрного перца, сухая древесная стружка, шепотка сушёных трав, чуть заметный эвкалиптовый тон и почему-то печёный картофель. Алкоголь не вполне интегрирован, в связи с чем, возникает вопрос об оптимальной температуре подачи. С одной стороны это «объёмное» вино, требующее декантера и больших (Bordeaux Grand Cru) бокалов, с другой – желательно было бы пить его охлаждённым градусов так до 18… Вкусовые ощущения корреспондируют с назальными. Вино полнотелое, обладающее бархатистой щедрой текстурой. В окончании ощущение сладости. Во время дегустации у меня почему-то появилось такое впечатление, будто я присутствую на распевке перед концертом. Вообразите чувственный сочный баритон, исполняющий, впрочем, весьма нехитрую мелодию. В самом деле, за два часа дегустации печёный картофель превратился в картофель жаренный. Это вино, полагаю, может быть прекрасным антидепрессантом, в промозглые сумеречные дни поздней московской осени. В качестве гастрономической поддержки, я рекомендовал бы острые блюда из тушёной говядины. Такие, как грузинское «Чашушули». Что касается «низкой» кухни, отличную, полагаю, пару этому вину могли бы составить чебуреки. Вино находится в отличной форме и абсолютно готово к употреблению. Потенциал хранения мне оценить сложно, но думаю ближайшие пять-семь лет о его здоровье можно не беспокоиться.

Хороший, насыщенный Гевюрц, ароматный. К столу неприхотлив, работает и с закусками, и с салатами, и со вторым, если не жареное мясо.