Где обедают виноделы

Интервью c Честером Осборном, виноделом австралийской винодельни d’Arenberg, для The Drinks Business.


Ваш любимый ресторан в Лондоне? 

Я большой фанат сети Daisy Green, у них есть несколько ресторанов в городе. Они умеют передать вкус Австралии в Лондоне, а также в некоторых ресторанах у них есть работы австралийских художников, что также важно для меня. Отель Mandarin Oriental всегда в моем списке для посещения, их ресторан – Dinner by Heston, превосходен. 


Какое ваше любимое винное место в Лондоне?

В отеле Mandarin Oriental также есть прекрасный бар. Apples and Pears (иронично, находится на улице Osborn Road) – живое и веселое место для посещения после ужина. 


Как бы вы сравнили Лондон с другими крупными городами по винным предложениям? 
Лондон уникален из-за того, что в нем находится огромное количество маленьких независимых винных продавцов, которые продавали вино веками. Некоторые магазины старше первых виноградников Австралии! Ни у одного города нет такой долгой истории импорта вина, как у Лондона. Это привело к тому, что винная картина Лондона чрезвычайно разнообразна, тут можно найти вино с любого уголка планеты.