Карменер в бокале «Бордо»

31.01.2020
Делимся опытом
Карменер в бокале «Бордо»


Выбирая бокалы в магазине или винном бутике, можно заметить, что у многих из них есть определенные названия – например, Бордо или Бургундия. Несложно догадаться, что это названия регионов Франции, в которых производят вина. 
Но что делать, если вы не собираетесь пить ни вина Бургундии, ни вина из Бордо?

Дело в том, что упоминание региона в название бокала – это некое обобщение стилей вин, которые делают в том или ином регионе. В Бордо, например, красные вина зачастую обладают довольно ярким ароматом, плотным и полнотелым вкусом, а также выраженными танинами. Поэтому бокалы типа «Бордо» подойдут и для других красных вин с такой же или примерно такой стилистикой. 

Такими являются вина из Каберне Совиньона и Мерло, Шираза, Неро д’Аволы. К такому бокалу подойдут и красные вина из долины Роны, полнотелые вина из жарких регионов, вина со всего света, созданных по «бордоской формуле» (то есть с использованием в бленде Каберне Совиньона, Мерло, Каберне Франа, Пти Вердо, а также таких локальных сортов как Карменер, Мальбек или Пинотаж).

redbordeaux.jpg

Вот конкретные примеры вин, к которым подойдет бокал «Бордо»: 

  • Кастелло дель Терриччо Лупикайя – итальянское вино из Каберне Совиньона, Мерло и Пти Вердо
  • Хай Роуд Дайректорс Резерв – юарское вино из Мерло, Каберне Совиньона, Каберне Франа, Мальбека и Пти Вердо
  • Дурт Гран Терруар Медок– французское вино из Каберне Совиньона и Мерло
  • Моллидукер Мэтр Д – австралийское вино из Каберне Совиньона
  • Гере Аттила Солюс – венгерское вино из Мерло
  • Вайдал Легаси Гимблетт Грэвелс – вино из США из Каберне Совиньона и Мерло


Для более легких и элегантных красных вин с деликатными ароматами, но заметной кислотностью, подойдут бокалы «Бургундия». Такие сорта будут хорошо себя чувствовать в этом бокале: Пино Нуар, Цвайгельт, Гамэ, Санкт Лаурент, и Неббиоло. Также к этому бокалу подойдет элегантная Этна, легкие красные итальянские вина, а также красные вина с прохладных регионов. 

redburgundy.jpg
Каким винам подойдет бокал «Бургундия»: 

  • Алекс Гамбал Жевре-Шамбертен – французское вино из Пино Нуара
  • Вайра Ланге – итальянское вино из Пино Неро
  • Амайна Пино Нуар – чилийское вино из Пино Нуара 
  • Терре да Вино Вите Кольте Бароло Паэзи Туои – итальнское вино из Неббиоло 
  • Бежо Божоле – французское вино из Гамэ
  • Йоханнесхоф Райниш Санкт Лаурент Хольцпур – австрийское вино из Санкт Лаурента


Бокал типа «Белое Бордо» подойдет для молодых белых вин, обладающих ярким фруктовым ароматом и свежей кислотностью. Например такие сорта: Совиньон Блан, молодые Рислинги, Грюнер Вельтлинер, Пино Гри, Альбариньо, Алиготе, Верментино, Вердехо. 

whitebordeaux.jpg

К такому бокалу подойдут следующие вина: 

  • Пала Верментино И Фиори– итальянское вино из Верментино 
  • Мар де Фрадес – испанское вино из Альбариньо
  • Урбанихоф Грюнер Вельтлинер– австрийское вино из Грюнер Вельтлинера 
  • Дурт Гран Терруар Грав белое – французское вино из Семийона и Совиньон Блана
  • Имение Сикоры Рислинг Сикоры – российское вино из Рислинга
  • Гарсес Сильва Бойя Совиньон Блан Лейда Вэлли – чилийское вино из Совиньон Блана


Бокал «Белая Бургундия» подойдет полнотелым, насыщенным маслянистым белым винам, как из Бургундии, так и из долины Роны, и из испанской Риохи. В таком бокале будут хорошо раскрываться вина из Вионье, из Шардоне, выдержанном в бочках, а также вина из Шенен Блана. Такой бокал также подойдет и оранжевым винам. 

whiteburgundyglass.jpg
  • Бай Фарр Вионье – австралийское вино из Вионье
  • Марк Морэ Шассань-Монраше Премье Крю Ле Шеневот – французское вино из Шардоне 
  • Ремхугт Ханибанч Шенен Блан – юарское вино из Шенен Блана
  • Венте Шардоне Рива Ранч – вино из США из Шардоне 
  • Домен Уэ Ле Мон Деми Сек – французское вино из Шенен Блана 


Для игристых вин существует несколько типов бокалов, но наиболее распространенным является бокал-флюте. К такому бокалу подойдут простые, легкие игристые, с ярким фруктовым ароматом и сладостью во вкусе. 

flute-glass.jpg

  • Мирабелло Ламбруско Бьянко – итальянское полусладкое игристое 
  • Тосо Асти Фестозо – итальянское сладкое игристое
  • Кава Делапьер Этикета Негра Семи Секо – полусухая кава 


Для бокалов «Шампань» стоит подобрать более серьезные игристые, а именно те, которые были созданы по традиционной технологии, как все шампанские из Франции. 

champagneglass.jpg
  • Лассаль Розе Премье Крю Брют – розовое шампанское брют 
  • Альтемази Миллезимато Брют – итальянское игристое брют по традиционной технологии
  • Шато Дересла Токай Метод Традисьонель – игристый брют из Венгрии по традиционной технологии  





Понравилась статья? Расскажите о ней!

1367
Дистанционная продажа алкогольной продукции запрещена. Продажа осуществляется по месту нахождения розничных магазинов. Контактные сведения, сведения о действующих лицензиях, адресах, времени работы розничных магазинов расположены в разделе «Винотеки».

Заявка

Сбор лидов общий

Под заказ

Ваш отзыв поможет кому-то сделать правильный выбор.

Спасибо, что делитесь опытом!

Ваша оценка