Молодые вина, которые стоит попробовать любителям Божоле Нуво
Много уже сказано и написано о винах Божоле Нуво, но от этого тема прохладнее не становится. Праздник молодого «нового» вина отмечается не только во Фрации, ведь есть еще vino novello в Италии, vino joven в Испании, nouveau wine в США, и прочие названия в других странах-производителях вина.
Тем не менее, наиболее раскрученным в мировом масштабе оказалось именно французское Божоле Нуво, и как вино, и как праздник, который традиционно отмечается в третий четверг ноября.
Отношение к винам Божоле Нуво сильно менялось – от всенародной любви (в конце 1980-х импортеры в Великобритании приезжали в порт ни свет ни заря, чтобы встретить востребованное молодое вино из Божоле), до практически издевательского отношения к вину со стороны экспертов и критиков.
Для справки: молодые вина Божоле создают из сорта Гаме во французском регионе Божоле,
бутилируют их очень быстро, всего через 6-8 недель после сбора урожая.
Такие вина очень легкие, обладают довольно яркой ягодной кислотностью,
в их вкусе доминируют тона кисло-сладких красных ягод (вишни, клубники, малины),
а также тона банана, грушевых карамелек и инжира.
Эти вина рекомендуют слегка охладить до 12-14°C и употреблять с самыми разными блюдами – от пиццы до довольно жирных мясных вариаций.
В самом празднике нет ничего плохого, в конце концов, почему бы не отметить окончание сезона свежим молодым вином, сделанным из этого же урожая? Вопросы возникают уже к зачастую завышенному с помощью маркетинга качеству таких молодых вин, и к той цене, по которой они продаются.
В любом случае не стоит относиться излишне серьезно к этому празднику, а лучше порадовать себя молодым, но качественным вином в шумной компании друзей и близких. Для праздника в этом году мы решили отойти от традиционного Божоле Нуво, и представить подборку вин, близких по характеру и возрасту к идее Нуво. С ними точно можно расслабиться: подойдет любой бокал, а самое широкое разнообразие блюд только поощряется!
Вина: Альма Валей Красное, Лос Арольдос Поло Пампа, Санта Ана Карактер, Агролайн Херитедж, Вилла Пампини Бардолино
Крымский бленд из четырех сортов: Каберне Совиньон, Сира, Мерло и Пино Нуар. Вино с насыщенный рубиновый с блеском цвет, свежий цветочный аромат с тонами черных ягод, и богатый вкус с умеренной танинной терпкостью.
Яркое и сочное аргентинское вино на основе Мальбека и Шираза. Молодое, взрывное и яркое во вкусе вино с упругими танинами и оттенками спелых черных ягод подойдет как к ассорти сыров, так и к мясным закускам.
Вино создано из двух сортов – Каберне Совиньона и Мальбека, и демонстрирует отличный баланс между более терпким характером первого сорта и ароматами красных фруктов, которые дарит Мальбек. Гастрономически универсальное и симпатичное вино.
Агролайн Херитедж ДГ Скин Контакт
Необычный образец из Дагестана, в бленде которого присутствуют как более привычные сорта Каберне Совиньон, Саперави, Марселан, так и достаточно нестандартный Антей, который не встречается за рубежом. Яркий букет с нотами лесных красных ягод, вишневой косточки, чёрного перца, подлеска, табачного листа. Лёгкий освежающий фруктовый вкус.
В составе этого легкого итальянского вина присутствуют Санджовезе и Мерло – от первого в вине тона черешни и вишни, от второго – мягкость вкуса и нотки спелой сливы. Вино радует своей дружелюбностью и открытостью к разнообразным гастрономическим сочетаниям: с ним можно хоть бургер, хоть поке с тунцом.