Шесть алкогольных коктейлей с кофе
Кофе давно вышел за пределы утреннего ритуала. Его насыщенная горечь, шоколадные и ореховые ноты идеально сочетаются с алкоголем — подчёркивая сладость ликёров, смягчая крепость виски или добавляя глубину рому. Кофейные коктейли универсальны: они уместны как в роли десерта, так и в качестве эффектного завершения ужина. Ниже — шесть разнообразных рецептов с разными видами алкоголя, которые легко приготовить дома.
Айриш кофе
Ингредиенты:
- 40 мл виски О'Коннел Смолл Батч Фино Шерри Каск
- 120 мл горячего свежесваренного кофе
- 1–2 ч. л. коричневого сахара
- 30 мл слегка взбитых сливок
Приготовление:
В прогретый бокал добавьте сахар и виски, влейте горячий кофе и размешайте. Аккуратно выложите сверху сливки, чтобы они образовали отдельный слой. Пейте не перемешивая.
Кофейный ром с карамелью
Ингредиенты:
- 40 мл пряного рома Марама
- 120 мл крепкого кофе
- 15 мл карамельного сиропа
- щепотка морской соли
- сливки (по желанию)
Приготовление:
Соедините кофе, ром и сироп, добавьте щепотку соли для усиления карамельных нот. При желании украсьте сливками.
Кофейный джин
Ингредиенты:
- 40 мл джина Мартин Миллерс Вестбурн
- 30 мл охлаждённого эспрессо
- 15 мл апельсинового ликёра
- 10 мл сахарного сиропа
- 1 капля апельсиновой биттер-настойки
- лёд
Приготовление:
Взбейте всё в шейкере со льдом и процедите в охлаждённый коктейльный бокал. Украсьте цедрой апельсина или веточкой розмарина.
Кофе и коньяк
Ингредиенты:
- 40 мл коньяка Менар Селексьон де Домен ВС
- 100 мл горячего крепкого кофе
- 15 мл медового сиропа
- 20 мл сливок
- щепотка мускатного ореха
Приготовление:
Смешайте кофе, коньяк и сироп в прогретом бокале. Сверху аккуратно добавьте сливки и посыпьте мускатным орехом.
Кофе и байцзю
Ингредиенты:
- 35 мл байцзю «Маотай Чунь» 2008
- 30 мл эспрессо
- 15 мл сиропа из тростникового сахара
- 5 мл соевого карамельного сиропа или капля соевого соуса
- щепотка молотой корицы
- лёд
Приготовление:
Взбейте все ингредиенты в шейкере со льдом. Процедите в небольшой бокал. Можно украсить звёздочкой бадьяна.
Кофе + Licor 43 Original
Ингредиенты:
- 50 мл Licor 43 Original
- 40 мл горячего эспрессо
- 40 мл вспененного молока
- лёд (для холодной версии)
Приготовление:
Для горячей версии — влейте ликёр в чашку, добавьте эспрессо и сверху молочную пену.
Для холодной — взбейте ликёр с эспрессо и льдом, процедите в бокал со льдом.