Вино на открытом воздухе
С наступлением тёплых дней хочется выбираться на свежий воздух — в парк, на дачу, на террасу или хотя бы на балкон. А что может лучше подчеркнуть летнюю лёгкость и настроение, чем бокал хорошего вина? Только правильно подобранное вино. На открытом воздухе ощущения обостряются: солнце, ветер, еда с дымком, лёгкая небрежность — всё это влияет на то, как воспринимается напиток.
Вот на что стоит обратить внимание, чтобы вино «зазвучало» под открытым небом.
- Проще — значит лучше. Вино на природе не требует сложной декантации, тонкой посуды и долгих размышлений. Главное — свежесть, чистота вкуса и лёгкость.
- Температура — ключ к удовольствию. Даже красные вина лучше слегка охладить (до 14–16°C), особенно если на улице жарко. Белые и розовые — подаются холодными, около 8–10°C.
- Удобство имеет значение. Вино в банках, бутылках с винтовой крышкой или бэг-ин-боксах — отличный вариант для пикника или вечеринки на даче.
Лучшие стили вина для свежего воздуха
Розе — король террас
Лёгкое, ягодное, прохладное. Розовое вино идеально для аперитива, сырной тарелки, салатов и гриля.
Ищите: Прованс, Наварра, Сицилия, Каберне Фран розе
Хрустящие белые
Цитрусовые ноты, высокая кислотность и ощущение свежести. Такие вина бодрят и отлично сочетаются с морепродуктами, рыбой, козьими сырами.
Ищите: Совиньон Блан, Пино Гриджио, Вердехо, Альбариньо, Мускат
Игристые — всегда в тему
Просекко, Кава или Франчакорта поднимают настроение моментально. Идеальны как аперитив или сопровождение лёгких закусок.
Ищите: Просекко, Креман, Каву, Асти Спуманте для сладкого настроения
Лёгкие красные
Да, красное тоже можно пить на воздухе — главное, выбрать лёгкое и охлаждённое. Такие вина хорошо идут с мясом на гриле, овощами, пиццей.
Ищите: сухое Ламбруско, Гаме, Пино Нуар, Кьянти, Фраппато, Цвайгельт
Рекомендуем: Оушн Буффе Виньо Верде, ПинВино Совиньон Блан, Ребуксклоф Флэтрок Шенен Блан, Фанагория Брюле Мускат Оттонель, Агора Красная Шампочка
Идеи для винного пикника или дачного вечера
- Пикник в парке: Совиньон Блан + багет + мягкий сыр + клубника
- Ужин на террасе: Прованское розе + салат с томатами и бурратой
- Шашлык на даче: Охлаждённое Кьянти или Каберне Фран
- Закат на балконе: Просекко с оливками и чипсами из пармезана
Полезные мелочи
- Небьющиеся бокалы или винные стаканы
- Холодильный чехол или сумка
- Штопор
- Бумажные салфетки, пробка, чтобы закрыть недопитую бутылку
На свежем воздухе вино должно быть лёгким, живым и необременительным. Выбирайте то, что приносит радость, охлаждайте напитки, берите с собой простые закуски — и наслаждайтесь летним настроением. Ведь бокал вина на солнце — это маленький отпуск в любой день.