Shoror • Шорор
Меня зовут Рубен Локк, я любитель вина и производитель, умеющий оценить вино. Я не потомственный винодел и не владелец унаследованных виноградников. К сожалению, а может, и к счастью. По профессии я юрист и криминалист. Жил и работал по специальности в Москве. В 2012 году я переехал в Ереван, и мой переезд совпал с открытием винного бара InVino на улице Сарьяна, где я поселился. С этого момента все и началось: дегустации, презентации, новые знакомства – любители вина, энологи, производители и т.д. Вино начало звать, тянуть, манить меня.
Мое первое серьезное знакомство с винами произошло в 1995 году, когда в 19 лет я начал работать в компании «Казумян» (российский импортер элитного алкоголя). Я не очень любил алкоголь, но когда попал в мир элитных напитков, то начал читать истории шато и доменов, истории создания бренда; читать о том, как опыт, секреты качества и философия того или иного дома передаются из поколения в поколение. Именно тогда я узнал, что Мерло — это не вино и не бренд, а сорт винограда. Это сильно повлияло на меня, и мое отношение к винам принципиально изменилось.
Моя первая альма-матер в мире вина — InVino. Именно там я начал знакомиться с армянскими винами, виноделами и винными энтузиастами. Именно там я многое узнал о виноделии как в Армении, так и в других странах. Именно там мой друг рассказал мне о курсе под названием «Программа энологии и винного бизнеса» EVN Wine Academy, которая дает студентам глубокое понимание виноделия с нуля: от виноградников до бутилирования, включая виноградарство и энологию, маркетинг, управление винодельней. Я решил объединить свое любимое хобби, навыки продаж и рекламы и поступил в EVN Wine Academy, чтобы производить собственное вино. Сегодня я создаю свою историю. С нуля. Все когда-то начинали – кто-то с нуля, кто-то с фонда, заложенного их предками.
Шорор
Почему я решил выбрать SHOROR в качестве торговой марки для своих вин? Я перфекционист по натуре. Я долго думал, начинать ли мне этот бизнес, не имея собственных виноградников, или нет. По-армянски мы говорим «орорвел-шорорвел», что означает неуверенность в том, что вы выбираете верный путь для себя или принимаете правильное решение. Мне хотелось проследить путь от земли и виноградной лозы до бутылки и бокала. И я нашел выход: винодел, который занимается именно этим – следит за всем, от ухода за виноградниками до бутилирования. На контрэтикетке нашей бутылки есть надпись «Иногда сомнение — это момент перед правильным решением». Шорор – это не сомнение, это момент перед принятием правильного решения.
Моя ключевая ценность - ДОВЕРИЕ! Когда я покупаю вино, я знаю, что выбираю и для чего, следуя главному принципу доверия к производителю. Я создаю то, что пью сам, что мне не стыдно будет предложить своей семье, друзьям и близким. И я также предлагаю вино моему потребителю. Другого пути нет.
Шорор – это Арени. Почему Арени? Все просто — это мой любимый армянский сорт.
Наш первый винтаж — 2019, было произведено всего 1468 бутылок. Исключительно Арени, выдержанный в карабахском дубе в течение 12 месяцев. Нам хотелось получить «легкое» выдержанное вино как для уединения и медитации в одиночестве, так и для хорошей компании, для долгой беседы.
