График работы в майские праздники:
1- 4 мая выходной
5 -7 мая работаем в стандартном режиме
8 -11 мая выходной

Винотеки работают без выходных по стандартному графику.
Москва
+7 (495) 410-81-08 пн-пт с 9:00 до 18:00

J. Lassalle • Ж.Лассаль

J. Lassalle • Ж.Лассаль

Жюль Лассаль основал этот семейный Дом шампанских вин в 1942 году в деревушке Шини-ле-Роз в регионе Монтань де Реймс. Мастер своего дела, он создал фирменный стиль Lassalle – элегантное, тонко структурированное, с определенной долей «ampleur» (фр. «полнота, пышность»)». После его ухода в 1982 году его вдова Ольга и дочь Шанталь Десель-Лассаль вступили в управление делами, сохранив высокие стандарты Жюля профессионально продвинув Дом на новый, более высокий уровень. В 2006 году дочь Шанталь Анжелин Темплие присоединилась к семейному бизнесу в качестве винодела.

В Lassalle работают с тремя разрешенными сортами – пино нуар, пино менье, шардоне на 11 га виноградников, все категории Премье крю. Трудолюбивые и целеустремленные женщины продолжают следовать правилам, сформулированным Жюлем в сороковые годы – используется тот же деревянный корзиночный пресс, установленный на винодельне более 60 лет назад; прессование и винификация ягод с каждого парцеля проводится отдельно. Это одни из немногих шампанских вин, проходящих малолактическую ферментацию, как и великие вина Кот д’Ора. Каждая бутылка проходит ручной ремюаж, все вина выдерживаются на осадке более длительное время, чем требует закон – даже невинтажные кюве проводят в погребах минимум 5 лет. Результат – поразительная сложность и глубина вкуса от базовых до топовых позиций. Критиками особенно отмечается Блан де Блан от Lassalle как превосходное терруарное вино с большим потенциалом развития.

Виноделие

  • Прессование винограда в старинном корзиночном прессе парцель за парцелем
  • Муст «отдыхает» 12-24 часа для лучшего взаимодействия с соком
  • Алкогольное брожение длится 8-10 дней
  • Вина проходят яблочно-молочное брожение для смягчения кислотности
  • Процентное соотношение сортов винограда в бленде может меняться в зависимости от условий года
  • Невинтажные бленды создаются из всех трех разрешенных сортов в Шампани – шардоне, пино нуар, пино менье
  • Вторичная ферментация происходит в бутылке 6-8 недель
  • Бутылки проходят ручной ремюаж в пюпитрах, поворачиваются на четверть каждый раз в течение 6 недель
  • Ручной дегоржаж
  • Все вина по окончании винификации содержат менее 1 гр/л остаточного сахара, к ним добавляется дозажный ликер с содержанием сахара 10 гр/л
  • Все бутылки выдерживаются минимум 5 лет на осадке
  • Розе делается традиционным методом, в стиле «oeil de perdrix» (фр. «глаз куропатки») –деликатный, тонкий стиль, свойственный лучшим Домам Шампани 

Товары производителя

Шампанское Lassalle et Filles Brut
Шампанское Lassalle et Filles Brut 2018
Артикул: 00010353
брют
белое
0,75
Франция
8 865 р.
JS91
WS92
WA87
Шампанское Lassalle Préférence Premier Cru Brut
Шампанское Lassalle Préférence Premier Cru Brut 2017
Артикул: 00006110
брют
белое
0,375
Франция
7 035 р.
Шампанское Lassalle Special Club Premier Cru Brut (gift box)
Шампанское Lassalle Special Club Premier Cru Brut (gift box) 2013
Артикул: 00008180
брют
белое
0,75
Франция
30 990 р.
Шампанское Lassalle Premier Chigny-les-Roses Cru Cuvee Angeline Brut (gift box)
Шампанское Lassalle Premier Chigny-les-Roses Cru Cuvee Angeline Brut (gift box) 2012
Артикул: 00008208
брют
белое
0,75
Франция
30 990 р.
Вино J. Lassalle Chigny Les Roses Coteaux Champenois AOC
Вино J. Lassalle Chigny Les Roses Coteaux Champenois AOC 2018
Артикул: 00007755
сухое
красное
0,75
Франция
19 550 р.
WS92
Шампанское Lassalle Premier Chigny-les-Roses Cru Cuvee Angeline Brut (gift box)
Шампанское Lassalle Premier Chigny-les-Roses Cru Cuvee Angeline Brut (gift box) 2011
Артикул: 00007207
брют
белое
0,75
Франция
30 990 р.
JS91
WS92
WA87
Шампанское Lassalle Préférence Premier Cru Brut
Шампанское Lassalle Préférence Premier Cru Brut 2018
Артикул: 00006889
брют
белое
0,75
Франция
11 170 р.
Шампанское Lassalle Blanc de Blancs Premier Cru Brut
Шампанское Lassalle Blanc de Blancs Premier Cru Brut 2011
Артикул: 00006819
брют
белое
0,75
Франция
26 185 р.
Шампанское Lassalle Rosé Premier Cru Chigny-les-Roses Reserve des Grandes Annee Brut
Шампанское Lassalle Rosé Premier Cru Chigny-les-Roses Reserve des Grandes Annee Brut 2017
Артикул: 00006205
брют
розовое
0,375
Франция
10 040 р.
5
WS90
WA88
Шампанское Lassalle Rosé Premier Cru Chigny-les-Roses Reserve des Grandes Annee Brut
Шампанское Lassalle Rosé Premier Cru Chigny-les-Roses Reserve des Grandes Annee Brut 2017
Артикул: 00006204
брют
розовое
0,75
Франция
16 275 р.
JS91
WS92
WA87
Шампанское Lassalle Préférence Premier Cru Brut (gift box)
Шампанское Lassalle Préférence Premier Cru Brut (gift box) 2017
Артикул: 00006203
брют
белое
0,75
Франция
12 370 р.
Шампанское Lassalle Blanc de Blancs Premier Cru Brut
Шампанское Lassalle Blanc de Blancs Premier Cru Brut 2010
Артикул: 00006206
брют
белое
0,75
Франция
26 185 р.
JS91
WS92
WA87
Шампанское Lassalle Préférence Premier Cru Brut
Шампанское Lassalle Préférence Premier Cru Brut 2017
Артикул: 00006111
брют
белое
0,75
Франция
11 170 р.
WS92
Шампанское Lassalle Premier Chigny-les-Roses Cru Cuvee Angeline Brut (gift box)
Шампанское Lassalle Premier Chigny-les-Roses Cru Cuvee Angeline Brut (gift box) 2009
Артикул: 00005859
брют
белое
0,75
Франция
30 990 р.
Шампанское Lassalle Rosé Premier Cru Chigny-les-Roses Reserve des Grandes Annee Brut
Шампанское Lassalle Rosé Premier Cru Chigny-les-Roses Reserve des Grandes Annee Brut 2016
Артикул: 00005857
брют
розовое
0,75
Франция
16 275 р.
WA87
JS91
WS92
Шампанское Lassale Préférence Premier Cru Brut (gift box)
Шампанское Lassale Préférence Premier Cru Brut (gift box) 2016
Артикул: 00005852
брют
белое
0,75
Франция
12 370 р.
Дистанционная продажа алкогольной продукции запрещена. Продажа осуществляется по месту нахождения розничных магазинов. Контактные сведения, сведения о действующих лицензиях, адресах, времени работы розничных магазинов расположены в разделе «Винотеки».

Заявка

Сбор лидов общий

Под заказ

Внимание: этого товара может не быть в России\у поставщика, ближайшие варианты поставки вам озвучит менеджер.

Подобрать альтернативу

Ваш отзыв поможет кому-то сделать правильный выбор.

Спасибо, что делитесь опытом!

Ваша оценка