Castello di Querceto • Кастелло ди Куерчето

Замок Куэрчето (Castello di Querceto) расположен в северо-восточной части области Кьянти Классико (Chianti Classico), в небольшой долине, в коммуне Греве ин Кьянти (Greve in Chianti), всего в 25 км от Флоренции. Вся территория замка занимает 190 гектаров, 60 из которых засажены виноградниками, 5 — оливковыми деревьями, а остальную площадь занимают леса, преимущественно из дубовых и каштановых деревьев.

Лангобардского происхождения, замок сохранил свой средневековый облик до наших дней. Настоящее строение относится к XVI веку. Прежнее здание было разграблено, сожжено и уничтожено в конце XV века во время одной из многочисленных войн того времени.

С 1897 года замок является собственностью семьи Франсуа (François), которая переехала в Тоскану в XVIII веке из Франции, так как один из членов семьи был причислен к Великому герцогству Тосканскому (Granducato di Toscana).

Замок был превращён из загородной резиденции в сельскохозяйственную компанию и сразу же занял важную роль в мире вина: в 1911 году он был удостоен первой международной энологической премии, а в 1924 году был среди 33-х компаний-основателей Консорциума Кьянти Классико (Consorzio del Vino Chianti Classico).

Посадки виноградной лозы простираются на 60 гектаров, 5 гектаров отведены под оливковые рощи. Семья Франсуа специализируется преимущественно на выращивании красных сортов винограда, во главе с Санджовезе. Относительно небольшие площади отведены под белые сорта — Треббьяно Тоскано, Шардоне, Верначча и Мальвазия.

На сегодняшний день поместьем руководит Алессандро Франсуа, который очень щепетильно относится к процессу создания вин, поэтому уделяет массу внимания тонкостям и нюансам виноделия.