Игристое вино Cava Codorniu Cuvee Barcelona 1872 Brut 2018 г 750 мл

Пока нет оценок
Артикул: 00005911
Игристое вино Кава Кодорнью Кюве Барселона 1872 Брют
WE
85
JS
91
Объемы в наличии:
0,75 Л:
Вино
белое
Содержание сахара
брют
Производитель
Coniusa (CODORNIU)
Крепость
11,5
Объем
0,75 Л
Температура подачи
8 -10 C
Банкетный калькулятор
1 750 р.
Есть в наличии
-
+
О товаре
О бренде
Отзывы

Органолептика:

Сияющий золотистый цвет, устойчивая игра мелких пузырьков. Букет создают ароматы яблока и груши, грейпфрута, меда и спелого белого винограда. Во вкусе среднетелое вино с аппетитной кислотностью спелых яблок, нотами айвы, груш и сливочных круассанов. Послевкусие округлое и устойчивое.

Вкусовые сочетания:

Аперитив, Холодные мясные закуски, Ризотто, Паста, Сыры

Терруар:

Для производства используют только отборный урожай местных белых сортов винограда. Виноградники расположены в Каталонии, климат средиземноморский.

Особенности производства:

Для производства вина используется техника середины 20 века, адаптированная к современности. Температура при ферментации строго контролируется с помощью системы «капас» (исп. «слои»). Свежее сусло добавляют к уже бродящему для понижения температуры. Изменения приводят к улучшению текстуры кавы. Затем вино проходит ферментацию в цементных чанах, покрытых керамической плиткой, и деревянных кегах. На винодельне все эти емкости сосуществуют со стальными чанами. Использование всех видов емкостей позволяет создать неповторимый стиль кавы. Контакт с дубом придает финальному бленду приятные оттенки жареного хлеба. Как только создан бленд, его отправляют на вторичную ферментацию в бутылке по всем правилам классического метода. Выдержка на осадке составляет минимум 9 месяцев.

Награды:

91/100 James Suckling 2020
85/100 Wine Enthusiast

История:

В 1872 году Хосеп Равентос, потомственный винодел Кодорнью, впервые выпустил игристое вино, сделанное классическим методом шампенуа, создав совершенно новую категорию испанского вина. Несмотря на то, что Кодорнью – старейший производитель кавы, это еще и самый активно развивающийся производитель. В частности, именно Кодорнью первыми в регионе стали использовать шардоне для производства кавы, и сегодня блестяще работают в категории блан де блан. Помимо этого, Кодорнью открыли направление винного туризма в регионе, обеспечив необходимую инфраструктуру.
Кодорнью Кюве Барселона 1872 – дань традициям винодельни, ведь именно в 1872 году Хосеп Равентос создал первую бутылку кавы. Это кюве производится так же, как в середине 20 века, но дизайн этикетки и вид бутылки, напоминающей витражи, абсолютно современные.




Пока нет отзывов. Ваш отзыв может стать первым!

Интересное в блоге:

Ранее вы смотрели:

Дистанционная продажа алкогольной продукции запрещена. Продажа осуществляется по месту нахождения розничных магазинов. Контактные сведения, сведения о действующих лицензиях, адресах, времени работы розничных магазинов расположены в разделе «Винотеки».

Заявка

Сбор лидов общий

Под заказ

Ваш отзыв поможет кому-то сделать правильный выбор.

Спасибо, что делитесь опытом!

Ваша оценка