Шампанское Jacquesson Millesime 2002 Degorgement Tardif (gift box) 2002 г 1 500 мл
Дистанционная продажа алкогольной продукции запрещена. Приобрести товар вы можете в одной из наших «Винотек».
Москва: Винотека Fortwine Outlet Нагатинская. Варшавское ш., д.36, стр.1 (м. Нагатинская). Ежедневно с 10 до 23 часов
(ООО "Фортуна", ИНН – 7721746704, ОГРН - 1127746004495, лицензия: 77РПА0004042, действует с 23.05.2018 по 25.05.2022)
Москва: Винотека Fortwine ТЦ Кунцево плаза. Ярцевская ул, д.19 (м. Молодежная). Ежедневно с 10 до 22 часов
(ООО «ФОРТВАЙН», ИНН - 7726459679, ОГРН - 1197746673376, лицензия: 77РПА0014948, действует с 27.05.2020 по 26.05.2023)
Москва: Винотека Fortwine ТРЦ Капитолий Вернадского. Пр-т Вернадского, д.6, ТРЦ «Капитолий Вернадского», 2 этаж (м.Университет). Ежедневно с 09 до 22 часов
(ООО «ФОРТВАЙН», ИНН - 7726459679, ОГРН - 1197746673376, лицензия: 77РПА0014948, действует с 27.05.2020 по 26.05.2023)
Санкт-Петербург: Винотека Fortwine. Московский пр-т, д.37/1 (м. Технологический институт). Ежедневно с 9 до 22 часов
(ООО "Фортуна", ИНН - 7811471116, ОГРН - 1107847277438, лицензия: 78РПА0001101, действует с 09.11.2018 до 09.11.2023)
Органолептика:
Это потрясающе – открыть бутылку вина, которое прошло 14-летнюю выдержку. Прекрасно сформировались и раскрылись третичные ароматы, при этом вино обладает гармоничным свежим вкусом, и кислотность очаровывает.
Вкусовые сочетания:
Устрицы, Красная икра, Черная икра, Рыба, Морепродукты
Терруар:
Шардоне из Avize (Champ Cain) - 50%; Пино Нуар из Verzenay - 20%, Dizy - 20%, Ay Vauzelle Terme - 10%.
Особенности производства:
Зима была мягкой и бесснежной. Весной не случилось серьёзных утренних заморозков, но несколько раз выпадал град. Средние температуры вплоть до конца Июня были наивысшие за всю историю наблюдений, ведущихся с 1956 года. Однако же Июль и Август выдались довольно прохладными с большим количеством ливней (21 день подряд) и постоянным градом. Многие лозы пожелтели, были отмеченны случаи появления мучнистой росы, существовала опасность развития серой гнили… В конце Августа установилась прекрасная погода. Сбор урожая начался 18 Сентября, урожай выдался ровным, здоровым и спелым (10% потенциального алкоголя, кислотность 7,5г/Л.).
Винификация частично в больших дубовых бочках объемом от 40 до 75 гектолитров, частично – в стальных емкостях с последующей выдержкой на осадке (несколько месяцев при еженедельном батонаже), ассамбляжем и бутилированием 2-го Июля 2001 года.
1460 бутылок и 194 магнума выдерживались на осадке вплоть до января 2016 года, когда был произведён «поздний» дегоржман.
Выдержка на осадке длилась более 14 лет.
История:
Дом Jacquesson & Fils расположен в Дизи, в Шампани. Он был основан в 1798 году Мемми Жаксоном, и это один из старейших независимых Домов шампанских вин. Прекрасное качество вин Jacquesson & Fils было отмечено золотой медалью, которую Наполеон лично вручил владельцам Дома. Сын Мемми Адольф запатентовал мюзле в 1844 году, чем навсегда вписал имя Жаксон в историю Шампани. К 1867 году ежегодный объем продаж Jacquesson & Fils достиг 1 млн. бутылок. После смерти Адольфа его потомки отказались продолжать семейное дело, и лишь в 1974 году Jacquesson & Fils вновь заявили о себе, тогда винодельня была приобретена Жаном Шике. Сегодня Домом управляют братья Жан-Эрве и Лоран Шике. Применяются только органические методы виноделия, ферментация в дубовых бочках, длительная выдержка на осадке, приобретаются новые виноградники, но объем производства по-прежнему ограничен. Виноградники расположены в Гран Крю Аи, Авиз, Уари и Премье Крю Дизи, Овилле и Марей-сюр-Аи. Немиллезимные кюве нумеруются по порядку от 733, что является уникальным случаем в Шампани. Выпускается ряд миллезимных вин с отдельных виноградников. Стиль шампанского Jacquesson & Fils – элегантное, минеральное вино с низким дозажем (2-5 гр/л). На контрэтикетке указывается количество произведенных бутылок, дата дегоржажа и дозаж.