Вино Grand Cedre Cahors 2015 г 750 мл

Пока нет оценок
Артикул: 00004696
Вино Гран Сэдр Каор
Объемы в наличии:
0,75 Л:
Вино
красное
Содержание сахара
сухое
Регион
Производитель
Chateau du Cedre
Крепость
13
Объем
0,75 Л
Температура подачи
16-18 C
Банкетный калькулятор
17 510 р.
Есть в наличии
-
+
О товаре
О бренде
Отзывы

Органолептика:

Это гармоничное вино чернильно-черного цвета, сложный аромат которого впечатляет насыщенными фруктовыми тонами и сложными пряными компонентами. Во вкусе оно демонстрирует глубину и силу с преобладанием ноток засахаренных фруктов, дыма, черного перца, копченостей на фоне сладковатых пряных древесных оттенков.

Вкусовые сочетания:

Красное мясо, Птица, Голубой сыр

Терруар:

Почвы двух типов – глина с высоким содержанием гальки и известняк. Органические методы обработки.

Особенности производства:

Двойная селекция ягод – при сборе на винограднике и на винодельне. Ягоды отделяются от гребней, ферментация только с естественными дрожжами в новых дубовых бочках емкостью 500 л в течение 40 дней при максимальной температуре 28°С. ЯМБ в тех же бочках. Выдержка в тех же бочках 24 месяца. Вино не фильтруется, не оклеивается перед бутилированием.

Награды:

95/100, «Выбор для погреба» Wine Enthusiast

История:

Шато дю Седр многими винными критиками признан одним из самых интересных производителей Каора. Это семейный дом, управляют им Паскаль и Жан-Марк Верег. Паскаль по образованию математик, и к виноделию он пришел после многих лет работы по специальности. Он очень успешен в новообретенной профессии. Отец Паскаля Шарль основал винодельню в 1956 году, но Паскаль не интересовался семейным бизнесом до определенного момента. Его работа в Бургундии (он помогал своей подруге Жан-Мари Гюфен) изменила его взгляд на виноделие. Паскаль также практиковался на виноградниках Калифорнии, а затем, совместно со своим братом Жан-Марком занялся семейной винодельней шато дю Седр. Философия шато дю Седр на данный момент проста – превосходное качество, сильный вкус, максимальная экстрактивность при мацерации. Каоры шато дю Седр могут сравниться с самыми мощными образцами Нового Света!
Площадь владений – 27 га, на них выращиваются мальбек (90%), мерло и таннат. 1 га занят вионье, на 0.7 га культивируются семийон, мюскадель и совиньон. Возраст лоз от 20 до 51 года. Плотность посадки 4000-5500 лоз/га.




Пока нет отзывов. Ваш отзыв может стать первым!

Интересное в блоге:

Ранее вы смотрели:

Дистанционная продажа алкогольной продукции запрещена. Продажа осуществляется по месту нахождения розничных магазинов. Контактные сведения, сведения о действующих лицензиях, адресах, времени работы розничных магазинов расположены в разделе «Винотеки».

Заявка

Сбор лидов общий

Под заказ

Ваш отзыв поможет кому-то сделать правильный выбор.

Спасибо, что делитесь опытом!

Ваша оценка