Вино I Stefanini Monte de Toni Soave Classico 2019 г 750 мл
Дистанционная продажа алкогольной продукции запрещена. Приобрести товар вы можете в одной из наших «Винотек».
Москва: Винотека Fortwine Outlet Нагатинская. Варшавское ш., д.36, стр.1 (м. Нагатинская). Ежедневно с 10 до 23 часов
(ООО "Фортуна", ИНН – 7721746704, ОГРН - 1127746004495, лицензия: 77РПА0004042, действует с 23.05.2018 по 25.05.2022)
Москва: Винотека Fortwine ТЦ Кунцево плаза. Ярцевская ул, д.19 (м. Молодежная). Ежедневно с 10 до 22 часов
(ООО «ФОРТВАЙН», ИНН - 7726459679, ОГРН - 1197746673376, лицензия: 77РПА0014948, действует с 27.05.2020 по 26.05.2023)
Москва: Винотека Fortwine ТРЦ Капитолий Вернадского. Пр-т Вернадского, д.6, ТРЦ «Капитолий Вернадского», 2 этаж (м.Университет). Ежедневно с 09 до 22 часов
(ООО «ФОРТВАЙН», ИНН - 7726459679, ОГРН - 1197746673376, лицензия: 77РПА0014948, действует с 27.05.2020 по 26.05.2023)
Санкт-Петербург: Винотека Fortwine. Московский пр-т, д.37/1 (м. Технологический институт). Ежедневно с 9 до 22 часов
(ООО "Фортуна", ИНН - 7811471116, ОГРН - 1107847277438, лицензия: 78РПА0001101, действует с 09.11.2018 до 09.11.2023)
Органолептика:
Соломенно-золотистый цвет. Минеральный, «базальтовый» нос. Вкус с выраженной минеральностью (порох, графит), яркий, отлично текстурированный, богатый. Долгое прохладное послевкусие.
Вкусовые сочетания:
Белое мясо, Овощное блюдо, Морепродукты
Терруар:
Место производства находится в традиционной для CRU Soave холмистой области Monte Tenda Costalunga di Monteforte d’Alpone (Верона). Постоянная система орошения, ручная обработка почв. Возраст лоз - 30 лет. Почвы - вулканический туф. Высота над уровнем моря - 125 м. Система подвязки - веронская перголетта. Плотность посадки - 2500 лоз/га. Урожайность – 70%.
Особенности производства:
Сбор урожая в конце сентября - начале октября. Отделение от гребней, мягкий отжим и предферментационная легкая очистка, далее ферментация при 17°С в чанах из нержавеющей стали, длительная выдержка на осадке вплоть до розлива. При производстве вина проводится малолактическая ферментация. Розлив вина производится в конце марта.
История:
Поместе «I Stefanini» - новое имя в виноделии Соаве, но история этой винодельни уходит корнями глубоко в прошлое. Семья Тессари, владельцы поместья, заняты виноделием и сельским хозяйством с 1800 года. 20 га земли в долине д’Альпоне передавались по наследству от отца к сыну. Хозяйство получило свое название от имени одного из старейшин рода – Стефано. Сегодня «Stefanini» - это признанный производитель первоклассных вин и олицетворение преемственности поколений, это особая философия и образ мысли. Выдающиеся вина производятся в поместье уже много лет, и сегодня в погребах винодельни хранятся редкие образцы 1948 года.
Среднегодовой объем производства Монте де Тони – 12 000 бут.