Вино Principe Pallavicini Roma Malvasia Puntinata 2015 г 750 мл

Органолептика:

Насыщенный соломенный цвет с золотистыми бликами. Цветочный нос с нюансами сухофруктов и сухих трав. Вкус энергичный, хорошо сбалансированный и округлый.

Вкусовые сочетания:

Морепродукты, Аперитив, Мягкие сыры

Терруар:

Поместье Колонна, в сердце Альбанских гор. Экспозиция восточная и западная. Высотра над уровнем моря – 300 м. Лозы высажены в 1974-2004.

Особенности производства:

Короткая мацерация – 24 часа. Ферментация в стальных чанах в течение 20 дней при контролируемой температуре 16°С. Вино выдерживается на осадке в стальных чанах емкостью 50 гекталитров в течение 4-5 месяцев и 1 месяц в бутылке.
Энолог – Карло Феррини.

Награды:

2/3 Gambero Rosso

История:

Великолепие Рима вряд ли может быть выражено лучше, чем этим вином. «Roma» производится семьей Паллавичини, одной из ведущих итальянских виноделен, живущей и работающей в Лацио со второй половины 17 века. Новый апелласьон Roma DOC, появившийся с 2011 года, это не только подтверждение высокого уровня качества местных вин, но и дань давним традициям и ключевой роли Римской империи в истории Италии и ее виноделия.
Мальвазия дель Лацио, или мальвазия пунтината, принадлежит к ароматическому семейству мальвазии, одного из древнейших культивируемых в Италии сортов. Название сорта, вероятно, произошло от греческого порта Монемвазия, откуда мальвазия распространилась по всей Европе. Мальвазия пунтината – автохтон Лацио, опознанный в 1888 году ампелографом Менгарини. Дополнение «пунтината» (ит. «в крапинку») появилось от цвета кожицы, золотистого с коричневыми пятнышками.
Объем производства – 30000 бут.