Вино d`Arenberg The Footbolt Shiraz 2016 г 750 мл

Органолептика:

Приятный цветочный букет с нотами лаванды, фиалки, розовой воды, пряными оттенками черных ягод и кедра. Во вкусе раскрываются оттенки красных и черных ягод (малина, черника, черная слива), кофе мокко и сложные нюансы графита и обжаренного мяса. Послевкусие пряное, с коричными нотами и свежими, утонченными танинами. Спелое, освежающее, сочное вино.

Вкусовые сочетания:

Жаренное мясо, Паста, Острые блюда, Твердые сыры

Особенности производства:

Небольшие количества винограда отправляются под пресс «Демуази», эти количества не смешиваются до финала. Виноград частично давится ногами. Когда уровень танинов достигает нужного показателя, сусло отправляется в корзиночный пресс. Далее выдержка в течение 12 месяцев в бочках из старого и нового французского и американского дуба, в них же проходят обе ферментации. Вино не снимается с осадка до ассамблирования. Вино не оклеивается, не фильтруется до бутилирования.
Винодел – Честер д’Аренберг Осборн.

Награды:

87/100 Wine Advocate
90/100 Wine Enthusiast
92/100 James Suckling

История:

Имя «Footbolt» этот шираз получил в 1996 году, до этого он был известен как «Old Vine Shiraz», и это было первое вино, на этикетке которого было указано «Old Vine» («старая лоза»). Когда этот термин стал широко использоваться, Осборны решили поменять название. Основатель винодельни д’Аренберг Джозеф Осборн был успешным владельцем скаковых лошадей, и скакун Футболт был гордостью Джозефа. В 1912 Осборн принял тяжелое решение продать коллекцию лошадей и заняться виноделием.