Baijiu «Fenjiu Chuyeh Ching Chiew Qingci» (gift box) 500 мл

Органолептика:

Цвет: светло-золотистый.
Аромат: чистый, свежий, с нотами лотоса, бамбука, лекарственных трав.
Вкус: гармоничный, освежающий, мягкий, с легкими нотами разнотравья, оттенками бамбука, деликатными пряными нюансами.
Послевкусие: длительное, плавное.

Вкусовые сочетания:

Китайская кухня, Русская кухня, Восточная кухня

Особенности производства:

Крепость: 38% об.
Объем: 0,5 л.

"Fenjiu" Panama была создана в память о важном для компании событии - в 1915 году, в честь открытия Панамского канала, в Сан-Франциско (США) была проведена Панамо-Тихоокеанская международная выставка. "Фэньцзю" получил на этой выставке высшую награду — золотую медаль Гран-При, сделав его широко известным во всем мире. Байцзю "Фэньцзю" Панама разливается в бутылки, повторяющие старинную форму бутылок того времени.

Китайский байцзю производится в деревне Синхуа провинции Шаньси. Производственный процесс напитка — очень сложный и длительный. Для изготовления этого сорта "Фэньцзю" используется чистая, богатая минералами вода из источника в Синхуа, глубина скважины составляет 840 метров. После специальной подготовки сырье ферментируется с помощью особой композиции дрожжевых грибков и бактерий (закваска цюй), а затем подвергается дистилляции в аппаратах, похожих на пароварки, после чего полученные спирты выдерживаются в больших керамических кувшинах из Исинской глины, которые герметично закупорены и зарываются под землю. Выдержка дистиллятов в керамических кувшинах длится 10 лет.

История:

Фэньцзю - это живая история, воплощение многовековой китайской культуры, символ упорства и мастерства, это путешествие в прошлое, где ароматы и вкусы переплетаются с традициями и философией. Технология производства Фэнцзю отточена столетиями, она сложна и состоит из множества этапов, на каждом из которых необходимо учитывать сотни нюансов и строго соблюдать все тонкости, которые сложились исторически. Фэнцзю активно ассоциируется с глубокими философскими и духовными корнями, своим уникальным способом производства и неповторимым вкусом, который невозможно воспроизвести в других регионах, он относится к алкогольным напиткам «защищенного географического наименования». Производится Фэнцзю в провинции Шанси на знаменитой 37° северной широте – именно по ней проходит так называемый золотой винный пояс, где располагаются самые знаменитые винодельческие регионы мира. 800 лет назад именно здесь начала применяться дистилляция для получения алкоголя, а 5 веков назад - во времена династий Мин и Цин, Фэньцзю распространился по всей стране.
Основной деятельностью компании Shanxi Xinghuacun Fenjiu Group является производство и продажа знаменитых китайских спиртных напитков — "Fenjiu" и "Zhuye Qingjiu". Компания является одним из крупных производителей высококачественных спиртных напитков в стране и продается в 50 странах мира, штат насчитывает более 12.000 сотрудников. Компания имеет более 1 миллиона торговых точек и более 1,1 миллиона акров земли для выращивания зерна.