Игристое вино Cava Codorniu Ars Collecta Paraje Calificado La Fideura Gran Reserva DO 2014 г 750 мл
Дистанционная продажа алкогольной продукции запрещена. Приобрести товар вы можете в одной из наших «Винотек».
Москва: Винотека Fortwine Outlet Нагатинская. Варшавское ш., д.36 (м. Нагатинская).
Ежедневно с 10 до 23 часов.
ООО "Фортуна", ИНН – 7721746704, ОГРН - 1127746004495, лицензия: 77РПА0004042, действует до
24.05.2028
Москва: Винотека Fortwine Черемушки ул. Новочеремушкинская, д.15/29. (м. Академическая).
Ежедневно с 10 до 22 часов.
ООО «Массандра Черемушки», ИНН - 7727816122, ОГРН - 1137746914997, лицензия: 77РПА0009293,
действует до 05.12.2028 г.
Москва: Винотека Fortwine ТРЦ Капитолий Вернадского. Пр-т Вернадского, д.6, ТРЦ «Капитолий
Вернадского», 2 этаж (м.Университет). Ежедневно с 10 до 22 часов.
ООО «ФОРТВАЙН», ИНН - 7726459679, ОГРН - 1197746673376, лицензия: 77РПА0014948, действует до
26.05.2028
Москва: Винотека Fortwine Маршала Жукова. пр-т Маршала Жукова, д.39, корп.1 (м. Народное
ополчение). Ежедневно с 10 до 23 часов.
ООО «Харвест», ИНН - 7734424768, ОГРН - 1197746303567, лицензия: 77РПА0014565, действует до
05.09.2024
Московская область, г. Реутов: Винотека Fortwine Реутов. пр-кт Юбилейный, д.40, (м.
Новокосино). Ежедневно с 10 до 22 часов.
ООО "Мир вина", ИНН - 5041205609, ОГРН - 1175053005313, лицензия: 50РПА0015131, действует до
23.05.2027
Москва: Винотека Fortwine ТЦ Кунцево плаза, 1 этаж. Ярцевская ул, д.19 (м. Молодежная).
Ежедневно с 10 до 22 часов.
ООО «ФОРТВАЙН СЕВЕР», ИНН - 7841099537, ОГРН - 1197746673376, лицензия: 77РПА0014948,
действует до 25.08.2027
Санкт-Петербург: Винотека Fortwine Московский пр-т. Московский пр-т, д.37/1 (м.
Технологический институт). Ежедневно с 11 до 22 часов.
ООО "Фортуна", ИНН - 7811471116, ОГРН - 1107847277438, лицензия: 78РПА0001101, действует до
8.11.2028
Санкт-Петербург: Винотека Fortwine Кирочная. Кирочная ул, дом № 3, литера А (м.
Чернышевская). Ежедневно с 11 до 22 часов.
ООО "Фортуна", ИНН - 7811471116, ОГРН - 1107847277438, лицензия: 78РПА0001101, действует до
8.11.2028
Органолептика:
Соломенный цвет с золотистыми отблесками и деликатные, элегантные пузырьки. Хорошая ароматика, с нотами средиземноморского разнотравья, фенхеля и тимьяна, аниса и белых фруктов, таких, как груша. В ароматике появляются ноты новых ароматов – лист лавра, белый перец. Во вкусе насыщенное, с объемом, структурой и хорошим балансом между фруктами и кислотностью. Пузырьки деликатные, кремовые. Во вкусе тона ароматных пряностей и деликатные ноты тостов в послевкусии.
Вкусовые сочетания:
Ягненок, Аперитив, Рыба, Морепродукты, Дичь
Терруар:
Paraje La Fideuera – маленькая драгоценность, запрятанная в Альт Пенедес, где Щарелло проявляет весь свой характер, кислотность и элегантность. Лозам здесь больше 25 лет, они глубоко укоренились в почвах из известняка, который придает им структуру и сложность.
Особенности производства:
Кава, которая создается из отборного винограда поместья. Ягоды собирались вручную в середине августа, ночью, чтобы выиграть от низких температур и предотвратить оксидацию ягод. После чего в грузовиках с контролем температуры ягоды перемещали на микровинодельню, где создается линейка кавы - в погреб El Celler Jaume, где раньше выпускали каву Кодорнью. По прибытию ягоды сортируются, охлаждаются и деликатно перссуются с помощью мембранного пресса. Муст ферментируется в маленьких чанах из нержавеющей стали при температуре 17 °C. По окончании процесса ферментации, отбираются вина для составления финального бленда. К процессу винификации подходят с тщательностью. Finca La Fideura – это кава, которая выдерживается медленно, больше 90 месяцев при постоянной температуре 14°C.
История:
Семья Кодорнью занимается виноделием с 1551 года. В 1872 году Хосеп Равентос, потомок семьи Кодорнью, впервые выпустил игристое вино, сделанное классическим методом шампенуа, создав совершенно новую категорию испанского вина. Несмотря на то, что Кодорнью – старейший производитель кавы, это еще и самый активно развивающийся производитель. В частности, именно Кодорнью первыми в регионе стали использовать шардоне для производства кавы, и сегодня блестяще работают в категории блан-де-блан. Помимо этого, Кодорнью открыли направление винного туризма в регионе, обеспечив необходимую инфраструктуру.
Арс Коллекта (лат. «собрание произведений искусства») олицетворяет собой достижения пяти поколений виноделов Кодорнью. Это престижная кава с длительной выдержкой из винограда лучших участков Каталонии.
Данные по 2013 винтажу: 12% алкоголя, общая кислотность – 8,2 г/л, остаточный сахар – 9 г/л.