Игристое вино Fanagoria Alveus Ultra Cuvee Rose Extra Brut 2022 г 750 мл

Органолептика:

Красивый цвет мякоти розового персика, золотистый блеск, долгая мелко-дисперсная игра пузырьков. Изящный аромат запоминается оттенками семечковых плодов (груши, красного яблока), тоном спелой красной сливы, цветочными оттенками (вербы, клевера) и нежной сливочной нотой. Освежающий вкус радует приятной гаммой плодовых оттенков, бодрой кислотностью и хорошим насыщением CO2. Длительное послевкусие наполнено минеральными оттенками.

Вкусовые сочетания:

Ракообразные, Крабы, Устрицы, Морепродукты, Аперитив

Терруар:

Виноград выращен в историческом винодельческом регионе Фанагория – на Таманском полуострове между Таманским заливом Черного моря и Азовским морем.

Особенности производства:

Для создания вина используют классические европейские сорта винограда пино нуар и мерло 2022 года урожая с лучших виноградников в географическом объекте «Сенной» Таманского полуострова. Используются самые передовые агротехнические технологии, а урожай собирают вручную в момент, когда ягоды достигают оптимальной степени зрелости. Игристое вино создано по классической технологии – методом вторичного брожения в бутылке. Выдержка на дрожжевом осадке не менее 9 месяцев.

История:

Гамма игристых вин от Винного Дома «Фанагория» пополнилась коллекцией Alveus Ultra Cuvée, которая объединяет молодые игристые вина, произведенные классическим, бутылочным методом шампанизации, с выдержкой на дрожжевом осадке не менее 9 месяцев.
Идея Alveus Ultra Cuvée стала результатом переосмысления мирового опыта производства игристых вин в ХХ веке, когда добавление более ароматичных белых сортов винограда в состав белых «кюве» и более экстрактивных красных сортов в состав розовых показал новые возможности по созданию более молодых классических игристых вин. Такие игристые, с одной стороны, отличались привлекательной гаммой первичных плодовых и цветочных ароматов, а с другой – уже запоминались элегантностью классического сложения. Важным преимуществом «молодой классики» была и остается достаточно доступная цена, в которую не включена добавленная стоимость многолетней выдержки.
Игристые вина, созданные таким образом, с добавлением не канонических для Шампани сортов, и выдержанные на осадке в бутылках в течение 9-12 месяцев, за счет своей ароматической оригинальности и свежести вкуса, получили широкое распространение по всему миру, от Испании до Австралии, и заняли свое место на винном рынке. В первом релизе Alveus Ultra Cuvée виноделы «Фанагории» предлагают любителям игристых вин оценить, насколько гармонично в составе белого брюта и экстра-брюта экспрессивные сортовые оттенки рислинга переплетаются с «фоновыми» тонами сортов шардоне и пино блан, а в розовых «кюве» экстрактивный мерло оживляет классическую палитру нюансов сорта пино нуар.
Надеемся, что в обоих случаях эта нежная игра красок, ароматов и текстур не оставит настоящих ценителей классического игристого вина равнодушными.