Москва
+7 (495) 410-81-08 пн-пт с 9:00 до 18:00

Игристое вино Stellenrust Clement de Lure Cap Classique 2022 г 750 мл

new
Игристое вино Stellenrust Clement de Lure Cap Classique
Артикул: 00009632
Игристое вино Стелленрюст Клеман де Люр Кап Классик
Объемы в наличии:
0,75 Л:
Вино
розовое
Содержание сахара
брют
Производитель
Stellenrust
Крепость
12
Объем
0,75 Л
Температура подачи
8 -10 C
Банкетный калькулятор
3 550 р.
Есть в наличии
-
+
О товаре
О производителе
Отзывы

Органолептика:

Лососевый цвет. В аромате легкий тон миндаля, белого перца, айвы, специй, во вкусе тон красной смородины, а также чая каркаде.

Вкусовые сочетания:

Устрицы, Морепродукты, Пряные блюда, Овощные салаты

Терруар:

Виноградник в Боттелари - лозы шенен блана возрастом 34 года (метод формирования лозы – кустовой) на выветренном граните, лозы шардоне возрастом 12 лет (метод формирования лозы: шпалера) на песчаной почве; в Гельдерберге - лозы каберне франа возрастом 18 лет (метод формирования лозы: шпалера) на выветренном граните.

Особенности производства:

Виноград собирают со специально выращенных виноградников в вардах Боттелари и Гельдерберг в Стелленбоше: каберне фран из Гельдерберга и шенен блан и шардоне с прохладных холмов Боттелари. Шенен блан и шардоне собирают при 18 по степени зрелости по шкале Баллинга, а каберне фран чуть более зрелым, при 20 по шкале Баллинга, чтобы в вине не было лишней зелени и чтобы в нем было больше зрелой вишни и ягод, но оставалась свежесть и чистота. Грозди прессуются целиком в течение 3 часов. Новый инертный пресс используется, виноделы убеждаются, что грозди во время процесса прессования защищены с помощью инертного газа. Шенен блан ферментируется в чане из нержавеющей стали с дикими дрожжами и остается на осадке 7 месяцев. Шардоне и каберне фран тоже ферментируются с дикими дрожжами, но во французских бочках 3ьего и 4ого наполнения. Спустя 7 месяцев выдержки на осадке, составляется бленд с шенен блан, после чего оклеивается и разливается по бутылкам.
Интересный факт: Специальная культура дрожжей выращивается больше одной недели, и вино насыщается остаточным сахаром, после чего закрывается кронен-пробкой. Вторичная ферментация в бутылке тщательно отслеживается, давление измеряется в течение 4 недель. После окончания процесса ферментации, вино выдерживается по меньшей мере 18 месяцев в бутылке на дрожжах с частым переворачиванием бутылки, перед дегоржажем и закупориванием пробкой. Потом вино закупоривают натуральной пробкой, и оно еще 3 месяца перед релизом остается в бутылке. Вино выдерживается на осадке 8 месяцев после первичной ферментации в стали и в бочке, и 18 месяцев после вторичной ферментации в бутылке.

Интересное в блоге:

Дистанционная продажа алкогольной продукции запрещена. Продажа осуществляется по месту нахождения розничных магазинов. Контактные сведения, сведения о действующих лицензиях, адресах, времени работы розничных магазинов расположены в разделе «Винотеки».

Заявка

Сбор лидов общий

Под заказ

Внимание: этого товара может не быть в России\у поставщика, ближайшие варианты поставки вам озвучит менеджер.

Подобрать альтернативу

Ваш отзыв поможет кому-то сделать правильный выбор.

Спасибо, что делитесь опытом!

Ваша оценка