Односолодовый виски Samaroli Ardmore Highland Single Malt Scotch whisky (gift box) 2011 г 700 мл

Органолептика:

Нос в меру сладкий. Вкус деликатно торфяной, мягкий и ровный, с нотками трав, перчика, лёгкого подсушивания от дуба, белых фруктов и груш. Послевкусие длительное, ровное и мягкое, встречает специями, а дальше развивается в груши, деликатный торф, нотки дуба, белые фрукты, травы, лёгкие остринка и подсушивание.Виски очень хорошо сбалансированный и выверенный. Он ровный и немного сдержанный. С ним надо посидеть и поработать, чтобы понять основную прелесть. Молодость не заметна, нет дрожжевых и бражных нот, что говорит о том, что бочка сработала хорошо, сохранив при этом основной стиль винокурни. Хороший каминный виски.

Вкусовые сочетания:

Дижестив, Сигара

История:

Компания Самароли была основана в 1968 году Сильвано Самароли, одной из самых значимых персон Шотландии. Родом из Болоньи, Сильвано за непродолжительное время стал одним из немногих не-британцев, отбирающих и бутилирующих превосходные скотчи, выпустив свой первый виски Самароли в 1968 году. Алгоритм его работы теоретически очень прост, но на практике весьма сложен – дегустация молта за молтом, часто бочковой крепости, выше 50% алкоголя. Полагаясь на изначальный смысл слова «молт», Сильвано отбирает лучшие бочки и бутилирует их под собственным именем. Помимо линейки скотчей, Самароли также бутилирует ромы из отдельных бочек с Фиджи, Мартиники, Гваделупы, Барбадоса, Гайяны и других островов. Несмотря на то, что бочки прибывают из тропиков, Сильвано дополнительно выдерживает ромы в прохладном климате Шотландии, что придает им утонченность и элегантность.