Портвейн Churchill’s Quinta da Gricha Vintage Port 2005 г 750 мл

Органолептика:

Глубокий цвет, меняющий оттенки с возрастом от пурпурного до янтарного. В молодом порто – яркий букет с оттенками мятых ягод, фиалки, красного винограда, с возрастом развиваются нюансы гудрона, изюма, чернослива. Вкус насыщенный, структурированный, объемный, плотный, с жевкими танинами в молодости, смягчающимися с течением времени. Послевкусие длительное и богатое, многослойное. В выдержанном Churchill’s допустимо выпадение естественного осадка, поэтому портвейн можно продекантировать. За несколько часов до декантации бутылку необходимо поставить вертикально. Открытая бутылка может храниться в течение 10 дней в идеале под вакуумом и при стабильном температурном режиме 12-14°С.

Вкусовые сочетания:

Дижестив, Красное мясо, Десерты, Дичь, Выдержанные сыры

Терруар:

Виноградники высшей категории «А» в престижном субрегионе Верхний Корго. Возраст лоз – более 50 лет.

Особенности производства:

Традиционная винификация в лагарах, построенных в 1852 году, выдержка в бочках – 4 года. Портвейн не фильтруется.
Винтажный портвейн производится только в лучшие годы, из винограда только указанного миллезима. Портвейн превосходно развивается в бутылке после розлива в течение 20 и более лет.
Категория «отдельный виноградник» - «single quinta» присваивается портвейнам только с определенного участка и определенного миллезима, это позволяет виноделам подчеркнуть особенности каждого терруара.

История:

Винодельня Churchill’s была основана в 1981 году Джоном Грэмом. Компания появилась благодаря желанию Джона Грэма продолжить семейные традиции производства портвейна на своей собственной винодельне, в его собственном стиле. Так как производитель портвейна Graham’s был уже широко известен, компания Джона Грэма получила свое название по фамилии его жены – Каролины Черчилль. За 30 лет своего существования компания заработала репутацию всемирно известного производителя высококачественных вин с выраженным терруарным характером. Линейка вин Черчилль’с очень широка и включает в себя практически все типы портвейнов, а также сухие тихие вина Долины Дору.
Виноградник Гриша был приобретен в 1999 году, это участок площадью в 50 га, неподалеку от виноградника Рориш в престижном субрегионе Верхний Корго, на южном берегу реки Дору, с относительно прохладной северной экспозицией, благодаря чему виноград обладает высокой кислотностью, чистым свежим фруктовым вкусом. Объем производства порто каждого заявленного года – около 250 кейсов (3000 бутылок). Кинта да Гриша – это вершина виноделия Черчилль’с, квинтессенция энологического мастерства и терруарного богатства.
Сертифицированное SATIVA устойчивое виноделие.